Рецепт: Блины "Сюрприз" - ассорти

Как взрослому, так и ребенку будет приятно получить на тарелке вот такой подарочек. Особенно будет интерестно, если сделать с разными начинками и каждый откушенный конвертик будет сюрпризом.

Ингредиенты для начинки я специально не писала, так как они могут быть самыми разнообразными

Ингредиенты для теста:

Взбить яйца с 1 чайно ложкой соли, 1 чайной ложкой соды и 1 чайной ложкой сахара.

Постепенно и поочередно вводим муку и молоко, взбить, чтоб не было комочков

Когда тесто приобретет однородную консистенцию влить туда стакан воды и 20 миллилитров растительного масла.

Накрыть тесто пленкой и отправить в холодильник минимум на 30 минут, чтоб тесто настоялось.

По прошествии необходимого времени, можно вернуться к тесту. Снова его взбить венчиком и приступать непосредственно к жарке блинов. Правда мне понадобилось влить туда еще 50 миллилитров воды, густое получилось.
Из этого количества ингредиентов у меня получается в среднем 30 блинов диаметром 22 сантиметра

Начинка.
У меня оставалось немного мяса в китайском стиле, в нем очень удобно для сворачивания конвертиков нарезано мясо.

Рецепт мяса можно найти тут: Свинина с китайским акцентом - с овощами

Ломтики свинины выложить в центр таким образом, чтобы получился квадрат.

И по очереди завернуть края блина, формируя конверт.

Выбираем два длинных пера зеленого лука, продеваем под конвертом крест на крест и завязываем узлом каждое перо.

приступаем к презентации, выкладываем блинчик на тарелку узлами вниз, на уголок вместо марки наливаем какой-то красный соус (у меня соус собственного приготовления, но это осенняя заготовка) и украшаем зеленью. Сюрприз готов!!!!
для разнообразия можно
1. сварить яйца и перемешать их с нарезанным зеленым луком;
2. ливером;
3. картофелем;
4. творогом с солью яйцом и укропом и т. д. далее - ваша фантазия! :)

Соус можно заменить на сливочный или сырный, позднее я размещу рецепты изумительных соусов, которые можно будет применить в этом блюде и не только.

Приятного аппетита!!!