Рецепт: Тушеная картошка с курицей в казане - вкусно и сытно

1. Куриные бедра моем и режем пополам.

2. Наливаем в казан подсолнечное масло, раскаляем его.

3. Отправляем бедра в казан.

4. Солим немного мясо.

5. Обжариваю бедра на сильном огне до румяной корочки (минут 5), затем переворачиваю.

6. Обжариваем также и с обратной стороны. Наливаем в казан кипяток, чтобы практически покрыл курицу.

7. Накрываем казан крышкой неплотно, тушим 10 минут на сильном огне, потом убавляем огонь до среднего и тушим еще 15 минут. Следим, если вода выкипает, подливаем.

8. Пока курица тушится, чистим, моем морковь.

9. Кто как любит, а мы любим морковку кубиками крупными, так и режу.

10. Лук моем, трем на мелкой терке. Если нравятся кольца - пожалуста.

11. Добавляем к моркови смесь "Паприка". Она мне нравится тем, что там "сочные" овощи: перец болгарский, кабачок, помидор. Можно их не в смеси взять, а порезать самим.

12. В казане с курице воды должно остаться высотой примерно на 2 пальца, отправляем в казан овощи.

13. Перемешиваем и тушим под крышкой 10 минут.

14. Картошку чистим, моем.

15. Режем картошку кубиками.

16. Отправляем картошку в казан.

17. Солим.

18. Добавляем черный молотый перец по вкусу.

19. Все хорошенько перемешиваем, заливаем кипятком так, чтобы он покрыл картошку. Доводим до кипения и тушим 15 минут или до готовности картошки.

20. Трем чеснок на терке. Муж любит попикантнее, поэтому я беру 5 зубчиков.

21. Зелень моем. У меня укроп с петрушкой, также сюда хорошо подходит кинза.

22. Мелко рубим зелень.

23. Когда картошка готова, Добавляем зелень и чеснок в казан, перемешиваем, выключаем огонь. Накрываем казан крышкой и даем 10 минут блюду настояться.

24. Приятного аппетита!