Рецепт: Салат "Здоровье" из капусты - с зеленым яблочком

Добрый день! Сегодня очередной капустный салат. Мне он очень нравится за свою сочность и яркость. Такой салат я делала для домашней шаурмы, прекрасное сочетание овощей и куриного мяса.
Салат этот очень прост в приготовлении, все овощи свежие, полны витаминов, в которых мы так нуждаемся, особенно в зимне-весенний период.
Итак, для салатика нам потребуются: белокочанная капустка, морковка, лук и половинка зеленого яблочка.

Морковку натираем на крупной терке. Если есть время и желание можно порезать соломкой и сделать морковку по-корейски, в соответствии с инструкцией на упаковке приправы. Конечно салат в этом случае не будет диетическим, но вкусовые качества только улучшатся за счет пикантной остроты.
Капусту мелко шинкуем, посыпаем щепоткой соли и немного мнем для мягкости.
Лук очищаем, режем пополам, потом еще раз пополам, нарезаем короткой соломкой.
Яблочко режем соломкой. Если хотите, то можно очистить от кожуры, я режу прямо с ней.
Все ингредиенты смешиваем, заправляем оливковым или растительным маслом. Я заправила нерафинированным, присыпала перчиком, так ароматнее и домашние больше любят.

Вот такая вкусная красота получается!

Для мужа я бы добавила в салат немного мяса. Отварную или обжаренную курочку или же говядину.
Данные овощи очень хороши сами по себе и отлично сочетаются с мясом.
Яблочко дает кислинку, капуста свежесть, морковка сладость, лучок остроту.

Но я бы оставила только свежие овощи.
Приятного аппетита!