Рецепт: Желе - без красителей

Когда хочется сладенького, а весна, скоро снимать верхнюю одежду и одевать легкие платья и нужно держать себя в форме, желе - самый подходящий десерт. А тем более когда он без красителей, но при этом радует глаз и повышает настроение.

Ингредиенты:

Первым делом необходимо растворить желатин в теплой воде и, процедив, влить его в молоко. Разделить молоко на 4 емкости
в первую добавляем 1 чайную ложку растворимого кофе
во вторую 2 столовые ложки шоколадной глазури (она у меня стояла в холодильнике Рецепт глазури) если нет глазури, то закипятить молоко заранее с какао, до добавления желатина)
в третью 1 кофейную ложку куркумы молотой или шафрана молотого, в принципе, Вы можете добавлять до приобретения желаемого вами оттенка желтого, но не нужно забывать о запахе куркумы, он не должен быть резким. Для того чтоб перебить аромат куркумы я добавляю ваниль, буквально щепотку.

в четвертую банку с молоком добавляю миндальную эссенцию. В каждую емкость насыпать по 1 чайной ложке сахарного песка и растворить его.

Можно приступать с формированию слоёв, аккуратно заливаем на дно бокала или пиалы нижний слой - шоколадный в бокал и молоко с куркумой в пиалу.
!!! У него должен быть самый выраженный вкус и аромат, чтобы он не перебил при съедании этого десерта вкус последующих слоёв, по мере вырастания слоёв их насыщенность должна уменьшаться!!!
Отправить примерно на час в холодильник.

По истечении часа достать желе и влить туда с помощью ложки, чтоб струёй не повредить предыдущий слой, влить кофейный слой в бокал и молочный в пиалу.

После застывания второго слоя влить в бокал молочный слой, слои должны быть одинаковой толщины.

Желе в пиале я присыпала корицей, вариантов много: шоколад, орехи, любой топпинг.
Можно приступать к дегустации.

После застывания желе в бокале, его тоже можно украсить ягодой, мятой или тем же молочно-шафрановым желе.

Приятного аппетита!!!