Рецепт: Тефтели в томатном соусе - Тефтели рецепт по-домашнему с рисом.

Добрый день всем!

Что может быть лучше обеда, чем вкусные и сытные тефтели с рисом и подливкой! Итак, сегодня мы будем готовить тефтели в томатном соусе! Такие тефтели готовятся очень быстро и просто, плюс это достаточно бюджетный вариант вкусных тефтелей на каждый день.

Я разобью свой рецепт на несколько этапов (шагов), чтобы вам легче было сориентироваться.

Этап 1.

На первом этапе нам понадобятся: рис, фарш, соль, перец черный молотый, яйца, чаша для фарша.

Рис необходимо отварить до готовности. Для этого промываем сырой рис, засыпаем его в кастрюльку, заливаем холодной водой. Ставим рис на огонь, как только вода закипит, выключаем. Даём немного постоять, чтобы рис полностью впитал воду. Рис готов.

В чашу выкладываем наш фарш, кладем рис, солим, перчим, добавляем яйца. Всё хорошенько перемешиваем. Фарш для тефтелей готов!!!

Этап 2.

Теперь нам нужно подготовить ароматную составляющую для тефтелей. Дело в том, что в сам фарш (как Вы заметили), не входят никакие приправы, лук, чеснок и морковь. Но без них блюдо не получится ароматным. Поэтому мы придадим тефтелям аромат при помощи подливы.

Нам понадобятся: лук, морковь, средняя терка, нож, доска для резки.

Лук очищаем от кожуры, нарезаем полукольцами. Морковь также очищаем, моем, трем на средней или крупной терке. Готово! Переходим к следующему шагу.

Этап 3.

На этом этапе готовим соус к подливе.

Для этого нам нужно приготовить: томатную пасту, немножко гвоздики, перчик (черный молотый), кипяченую воду.

В миску или объемный бокал кладем 1-2 ложки томатной пасты, добавляем перец и гвоздику, заливаем водичкой, перемешиваем. Соус готов!

Позже мы соединим ароматную часть подливы (этап 2) с соусом (этап 3) и получим ароматную подливу к тефтелям.

Этап 4.

Формируем тефтели! Для этого нам нужна только мука и место, куда мы будем складывать готовые тефтели с рисом.

Катаем из фарша шарик, обмакиваем его в муке со всех сторон, вновь прокатываем в руке и выкладываем на дотсочку. Когда все тефтельки будут накатаны, переходим к следующему этапу – жарке.

Этап 5.

Выкладываем тефтели на разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом, слегка обжариваем со всех сторон. Далее засыпаем тефтели тертой морковью и нарезанным луком. Поливаем это всё соусом.

Закрываем крышкой. Как только соус начнет кипеть, переключаемся в режим очень медленного огня. Готовим тефтели 15-20 минут. Готово!

Приятного аппетита!

Так выглядят готовые тефтели с подливой:

Тефтели в томатном соусе по-домашнему: вид внутри.

Надеюсь мой тефтели рецепт по-домашнему с рисом Вам понравился.

С Уважением, Татьяна.

Читайте также мой отзыв о венских шницелях в форме сердечек: вкусно, сытно и романтично!