Рецепт: Оладьи из печени с соусом - из говяжьей печени

Начну с того, что в нашей семье печенку не очень любят, поэтому приходится изворачиваться, готовя что-нибудь эдакое. И вот такие оладьи прижились, домашние их очень любят, особенно с соусом.
Для фарша необходимо: печень говяжья, яйца, сметана, соль, перец, мука. Для соуса: майонез, чеснок, зелень и оливки.

Печенку и лук перекрутить в мясорубке.

Добавить в фарш яйца, сметану, соль, перец и муку. По консистенции должно быть как тесто на оладьи обычные.

Жарить оладьи на растительном масле с двух сторон по несколько минут, печень быстро готовится, главное не передержать на огне, иначе печенку будет суховата.

А пока оладьи жарятся, готовим соус. НО... не забываем переворачивать оладушки)))
Для соуса майонез выложить в миску, зелень, чеснок и оливки мелко порезать.

Все смешиваем и по желанию можно добавить жидкость из банки с оливками, я добавляю, это придает пикантный вкус.

Выкладываем жареные оладьи на тарелку, украшаем, подаём с соусом.

Приятного аппетита!!!