Рецепт: Постные картофельные лепешки - "ароматные"

"Постные картофельные лепешки" - это отличное блюдо в Пост и не только. Лепешки получаются очень вкусные, мягкие, ароматные, а главное, готовятся из продуктов, которые всегда есть дома.
Я уже писала о том как готовить Заварное дрожжевое безопарное тесто, сегодня расскажу о лепешках, которые я готовила из этого теста.
Для блюда нам понадобится:

Картофель (500 г.) очищаем и отправляем вариться в подсоленную воду до готовности.

Пока картофель варится очищаем репчатый лук (2 шт.) и мелко нарезаем.

Подготовленный лук отправляем жариться на раскаленную сковородку с растительным маслом до золотистого цвета.

Зеленый лук (70 г.) моем и мелко нарезаем.

С готового картофеля сливаем воду, добавляем поджаренный лук и нарезанный зеленый лук, перчим по вкусу, если нужно досаливаем.

Хорошо перемешиваем.

Подготовленное тесто делим на 10-12 частей (столько у нас будет лепешек).

Из каждой части делаем руками небольшой кружочек на него выкладываем 1,5-2 ст. л. картофельной начинки и защипываем края.

На присыпанной мукой поверхности пальцами расправляем лепешку, чтоб она стала толщиной 1 см. и диаметром 15-17 см.

Обжарить лепешки на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.

Пока жарится первая лепешка в отдельной емкости соединяем растительное масло (3-4 ст. л.) и толченый чеснок (3 зубчика) хорошо перемешиваем.

Этой смесью смазываем горячие лепешки.

Лепешки очень вкусные в горячем виде, но и на следующий день подогретые они были не хуже.

Их можно кушать как отдельное блюдо, или вместе с первыми блюдами (супами).

Приятного аппетита!!!