Рецепт: Пасхальный кулич - в духовке

Доброго времени суток всем посетителям данного сайта. Хочу поделиться с вами своим любимым и необычайно вкусным рецептом Пасхальных куличей.
Для этого предварительно готовим набор необходимых продуктов.

Приступаем к приготовлению теста. Для этого изначально берем 50 грамм дрожжей и даем им распуститься, подойти в теплом молоке.

Нагреваем 100 мл молока .

и добавляем в теплое молоко 50 грамм дрожжей +1 чайную ложку сахара. Перемешиваем и ожидаем пока пойдут.

Вот видим, дрожжи уже подошли и готовы к использованию. Но еще немного пусть постоят, подождут.
Теперь берем 0,5 литра молока и немножко нагреваем.

Выливаем его в миску для замеса теста и добавляем 0,5 кг сахара.

Тщательно перемешиваем пластиковой или деревянной лопаткой.
После того, как сахар растворился, берем 200 грамм сливочного масла и растапливаем в кастрюльке.

Затем вливаем в молоко и снова хорошо перемешиваем.
Теперь берем 8 яиц и добавляем к выше указанной молочно-сливочной массе.

Перемешиваем при помощи миксера, но не на высокой скорости.

После чего добавляем 200 грамм сметаны и снова тщательно перемешиваем.

И вот пришло время дрожжей, аккуратно погружаем их в приготовленную массу и перемешиваем до однородной консистенции.

Добавляем пакетик ванильного сахара + щепотку соли и последний этап, это добавление муки. Её нам понадобится 1,5-2 кг. Замешиваем тесто вручную и перекладываем в большую ёмкость, так как оно подойдет через 2 часа в 2-3 раза.

Вот так выглядит наше только приготовленное тесто.

Мы его укрываем полотеничком и ставим подходить в теплое место. Я поставила на кастрюлю с теплой водой на 2 часа.

Тесто подошло более чем в 3 раза. Прекрасно.
Теперь добавляем цукаты и изюм и еще раз перемешиваем и раскладываем в одноразовые формы.

Даем ему повторно подойти минут 20 и ставим в духовку на растойку еще на 10 мин постоять с открытой дверцей.

Вот так мы стоим в духовке на растойке. Через 10 минут, закрываем духовой шкаф, выставляем температуру 180 градусов и печем до готовности. Время выпекания занимает приблизительно 40-50 минут. Но я постоянно наблюдаю за процессом выпечки, чтоб не подгорели.

Вот такие красивые куличи только достала из духовки.
Теперь покрываем шапочки белковой пеной и украшаем присыпкой.

Теперь куличи имеют вот такой красивый, аппетитный вид.

Пришло время собирать пасхальную корзинку. К куличу я еще приготовила крашенные яички и домашнюю колбаску.
Данным рецептом для приготовления куличей я пользуюсь уже не один год, он самый прекрасный из всех ранее используемых мною.
Мои наилучшие рекомендации к приготовлению куличей по данному рецепту.

С наступающей светлой Пасхой!!! Мира и добра вашему дому!!!