Рецепт: Лазанья быстрая - Лазанья для тех, кто торопится приготовить вкусно и красиво

Люблю лазанью, но обычно приготовление блюда занимает около полутора часов из-за соуса и начинки. Эти причины привели к тому, что лазанья стала редко появляться на нашем столе.
Однажды я очень торопилась и решила сократить время приготовления за счет соуса.

Сначала приготовила начинку для лазаньи.
Смешала два яйца.

Фарш.

Взяла фарш, в котором поровну свинины и говядины, но это не принципиально, можно взять любой фарш, даже из птицы.
Добавила ложку томатной пасты.

Сделала это с целью немного оттенить вкус мяса. Паста томатов придает сладко-кислый пикантный оттенок начинке для лазаньи.
Соль добавила адыгейскую.

В её составе чеснок, пряные травы, что делает блюдо ароматным.
Немного черного молотого перца придаст фаршу более яркий вкус.

Если не любите острое- не добавляйте.
Лук порезала не слишком мелко.

Можно нашинковать полукольцами, все зависит от желания.
Перемешала начинку

и приступила к приготовлении соуса.
Соус можно готовить несколькими способами. Мне нравится лазанья с соусом Бешамель, но я решила создать лазанью экспресс методом.
В емкость для взбивания положила два яйца,

добавила молоко,

растительное масло,

соль,

муку,

перемешала до однородности.
Застелила противень с высоким бортом силиконовым ковриком. Сделала это исключительно с практической целью: чтобы не мыть противень и вынималась лазанья легко и быстро. Ну и для того, чтобы порезать на порции на разделочной доске.
Налила соус, выложила листы для лазаньи.

Листы использовала итальянские, не требующие варки. На вкус они ни чуть не хуже тех, что требуют термической обработки.
Положила начинку не слишком толстым слоем.

Чем тоньше слои, тем красивее смотрится лазанья при подаче
Затем листы для лазаньи.

Снова начинку

и соус.

Так до тех пор, пока не закончились начинка и листы.

У меня получилось пять слоев.
Натерла на крупной терке сыр.

Сыр использовала Голландский, твердый, можно взять любой вкус по желанию, лишь бы он расплавился при приготовлении.
Посыпала верхний слой лазаньи сыром.

Немного майонеза добавила для мягкости верхнего слоя блюда.

Немного красного молотого перца для пикантности. Не любите острое- не добавляйте.

Запекала пятьдесят минут при температуре двести десять градусов.

Лазанья получилась ничуть не хуже, чем с соусом Бешамель, только намного быстрее. Соус на вкус очень похож на тесто для пирожков, только более нежное на вкус.
Когда лазанья остыла, то вкус её стал очень похож на жареные беляши. Ни чем не могу объяснить этот факт. Но все равно вкусно.
Приятного аппетита!