Рецепт: Пасхальный кулич - и яйца в технике декупаж
Ингредиенты:
изюм - 500 гр;
мука - 3 кг;
молоко - 1 литр;
сметана - 200 гр;
сахар-песок - 1кг 200 гр;
ванилин - 2 пакетика;
водка - 2 ст.л;
масло растительное - 2-3 ст.л;
яйца куриные - 16 штук;
масло сливочное - 500 грамм;
дрожжи прессованные - 100 гр
Способ приготовления:
изюм - 500 гр;
мука - 3 кг;
молоко - 1 литр;
сметана - 200 гр;
сахар-песок - 1кг 200 гр;
ванилин - 2 пакетика;
водка - 2 ст.л;
масло растительное - 2-3 ст.л;
яйца куриные - 16 штук;
масло сливочное - 500 грамм;
дрожжи прессованные - 100 гр
Какая же пасха без кулича. Традиционно я пеку куличи сама, причем каждый год по новому рецепту.
Выпеченые куличи остужаем на полотенце, причем обязательно на боку. Остывшие обмазываем глазурью и посыпаем посыпкой. Для глазури взбиваем в пену 4 белка с 1 стаканом сахара. Чтобы получить идеальную глазурь, нужно, чтобы в белки не попало ни капли желтка или воды, и сахар всыпать постепенно. Также белки рекомендовано слегка охладить перед взбиванием.
Выпеченые куличи остужаем на полотенце, причем обязательно на боку. Остывшие обмазываем глазурью и посыпаем посыпкой. Для глазури взбиваем в пену 4 белка с 1 стаканом сахара. Чтобы получить идеальную глазурь, нужно, чтобы в белки не попало ни капли желтка или воды, и сахар всыпать постепенно. Также белки рекомендовано слегка охладить перед взбиванием.
Время приготовления: 5 ч. 45 мин.
