Рецепт: Пасхальный кулич - и яйца в технике декупаж

Какая же пасха без кулича. Традиционно я пеку куличи сама, причем каждый год по новому рецепту.

Я делала пол порции, на 0,5 литра.

Для начала делаем опару. К стакану теплого молока добавляем дрожжи

немного сахара

буквально пару столовых ложек муки... хорошо перемешиваем

это у нас опара... она должна постоять немного...

Через какое то время опара поднимется, в виде такой шапочки

Теперь приступаем собственно к приготовлению теста. Берем яйца

хорошо их взбиваем венчиком вместе с сахаром

добавляем сметану

по рецепту идет растопленное сливочное масло. Но я предпочитаю спред, причем размягченный, а не растопленный

дальше следует ванилин

а вот водки у меня дома не оказалось, пришлось заменить спиртом

также в тесто добавляем растительное масло

Изюм рекомендовано добавлять после первой обминки, но я предпочитаю добавлять его сразу.

ну и конечно же мука. Рекомендовано муки ложить четко по рецепту. Тесто жидковатое, не крутое

Я накрыла кастрюлю крышкой и оставила для подъема... И вот тут я совершила ошибку... Мне нужно было срочно убежать из дома, и я оставила тесто на мужа.

когда пришла домой меня ждал огромный сюрприз, и ... спящий муж...

Пока готовила формы для куличей, тесто хорошо подошло еще раз. Формы для куличей я выслала пергаментом и смазала растительным маслом. Наполняла формы на треть

тесто поднялось очень хорошо, даже я бы сказала через чур

аккуратно отправляю его в духовой шкаф, чтобы не осело... Выпекала при 150С. Еще я выпекала в силиконовых формах, специально для деток.

Выпеченые куличи остужаем на полотенце, причем обязательно на боку. Остывшие обмазываем глазурью и посыпаем посыпкой. Для глазури взбиваем в пену 4 белка с 1 стаканом сахара. Чтобы получить идеальную глазурь, нужно, чтобы в белки не попало ни капли желтка или воды, и сахар всыпать постепенно. Также белки рекомендовано слегка охладить перед взбиванием.

С яйцами мы решили поэксперементировать и украсить в технике декупаж. Сначала традиционно отварили их в луковой шелухе. Затем с бумажных салфеток, вырезаем картинки, у нас цыплята

клеить будем белком от сырого яйца. Даем высохнуть и готово.

сын еще так наэкспериментировал...

Время конечно же указываю приблизительно, все зависит от качества дрожжей и теплоты в комнате. Куличи выходят вкусные, детям очень понравились. Мы их традиционно освятили в церкви. С праздником !