Добавить рецепт
tip-topРоссия, Мамадыш
Репутация: +2730Все рецепты автора: 103
Дата публикации: 2014-04-30
Рецепт понравился: 23 
Рецепт: Постные щи - с брюссельской капустой
Ингредиенты:
вода - 3 л;
капуста белокочанная - 200 гр;
брюссельская капуста - 200 гр;
картофель - 3-4 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
соль - о вкусу;
перец горошком - 5-7 шт;
лавровый лист - 2 шт;
масло растительное - 2 ст. л.
Способ приготовления:
вода - 3 л;
капуста белокочанная - 200 гр;
брюссельская капуста - 200 гр;
картофель - 3-4 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
соль - о вкусу;
перец горошком - 5-7 шт;
лавровый лист - 2 шт;
масло растительное - 2 ст. л.
Щи - одно из моих любимейших первых блюд (супом язык не поворачивается назвать). Обычно я готовлю его на мясном бульоне, но иногда так хочется чего-то более легкого, особенно весной!
Будем готовить в небольшой кастрюльке на 4-6 порций.
Кипятим 3 литра воды, немного солим и закладываем нашинкованную капусту. варю ее подольше, так как суп предназначается идля маленьких деток.
На медленном огне варим минут 10-15. За это время подготавливаем брюссельскую капусту
и картофель. Картофель режем соломкой.
Затем добавляем морковку, перчим.
Обжариваем на медленном огне. Сто лет так не делала-уже и забыла какой невероятный аромат от подобной процедуры.
Готовую зажарку вместе с лавровым листом и перцем в горошке отправляем в кастрюльку (предварительно отливаю немного супчика сыночку), доводим до кипения и выключаем.
Получается невероятно ароматные, вкусные щи без грамма мяса.
И вам советую приготовить. Даже без зажарки не менее вкусно получается.
Будем готовить в небольшой кастрюльке на 4-6 порций.
Кипятим 3 литра воды, немного солим и закладываем нашинкованную капусту. варю ее подольше, так как суп предназначается идля маленьких деток.
На медленном огне варим минут 10-15. За это время подготавливаем брюссельскую капусту
и картофель. Картофель режем соломкой.
Затем добавляем морковку, перчим.
Обжариваем на медленном огне. Сто лет так не делала-уже и забыла какой невероятный аромат от подобной процедуры.
Готовую зажарку вместе с лавровым листом и перцем в горошке отправляем в кастрюльку (предварительно отливаю немного супчика сыночку), доводим до кипения и выключаем.
Получается невероятно ароматные, вкусные щи без грамма мяса.
И вам советую приготовить. Даже без зажарки не менее вкусно получается.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
masyavo4ka · 2014-05-01 07:36:46
Никогда не добавляла брюссельскую капусту! Интересно получилось)
ответить
