Рецепт: Подлива мясная - "с сушеными грибами"

Блюда с грибами я готовлю очень часто, так как мы их очень любим. Обычно готовлю со свежими или жаренными консервированными грибами, но иногда использую сухие лесные грибы.
Грибы нам привозит свекровь поэтому какие именно это грибы даже не знаю, знаю что лесные.
Для блюда нам понадобится:

Первым делом заливаем сухие грибы (20 г.) кипятком и оставляем их на 15-20 минут.

Пока грибы замачиваются можно заняться мясом. Филе свинины (350 г.) хорошо моем обрезаем все ненужные жилки и нарезаем небольшими кусочками (как на гуляш).

Репчатый лук (2 шт.) нарезаем средними кусочками.

На раскаленную сковородку наливаем растительное масло и выкладываем в него нарезанное кусочками мясо.

Обжариваем на большом огне 3-4 минуты и добавляем нарезанный лук, перемешиваем и продолжаем жарить.

Пока жарится мясо с луком с грибов можно слить воду, они хорошо набухли, нарезаем их на небольшие кусочки.

Нарезанные грибы отправляем к мясу на сковородку, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Наливаем 0,5 ст. кипяченой воды, накрываем крышкой и тушим до готовности 30-40 минут.

Если мясо еще не готово, а жидкость полностью испарилась, можно добавить еще немного.

Как гарнир мы обычно готовим белый рис, но эта подлива хорошо подойдет и к картофелю или макаронам.

Подливка получается очень вкусной и сочной.

Приятного аппетита!!!