Рецепт: Котлеты с тыквой - Сочные и полезные

Тыква - такой необычный овощ, который, порой, не знаешь, как приготовить. Я готовлю витаминный салат с сырой тыквой. Хороший вариант - приготовить с желтой красоткой котлеты. Можно добавлять в котлеты измельченную замороженную тыкву, заготовленную на зиму.

Котлеты с добавлением тыквы получаются очень сочные, нежные и полезные. Из указанного количества ингредиентов выходит 10 котлет, как раз на одну большую сковороду.

Подготовить овощи: очистить и вымыть тыкву и лук.

Фарш можно использовать комбинированный. Если фарш говяжий, то тыква хорошо его разбавит и сделает сочным. Добавляем к фаршу (600 г) 1 яйцо и солим.

Тыкву натираем на крупной терке и также добавляем к фаршу.

Измельчаем лук и зелень.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Формируем котлеты, слегка отбивая в руках фарш.

На разогретую сковороду наливаем пару ложек растительного масла. Обжариваем котлеты с двух сторон и тушим около 20 минут на медленном огне.

Котлеты хороши с любым гарниром и овощами.