Рецепт: Оладьи - на кефире, с яблоками

Оладушки всегда выручают нас, когда гости уже "на пороге". делаются они быстро, получаются вкусными и все их любят. Я всегда делаю оладьи именно на кефире. Обычно я делаю Нежирные оладьи, но иногда делаю оладьи с яблоками. Они получаются намного жирнее и вкуснее =)

Все ингредиенты представлены в маленьком количестве. Если вас много, то смело берите в 2 раза больше. Итак, нам понадобится:

В кефир добавляем сахар, соль и яйцо (плюс ванилин по желанию).

Взбиваем веничком до однородной массы. Добавляем соду (или разрыхлитель) и муку - постепенно, взбивая веничком:

Тесто должно получится как густая сметана:

Яблоки чистим и режем тонкими дольками, можно сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не темнели.

Наливаем достаточное количество растительного масла на раскаленную сковороду. Поварешкой наливаем тесто на сковороду, сверху на тесто выкладываем дольки яблок.

Жарим на огне ниже среднего с двух сторон до зарумянивания оладушек:

Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир:

Из данного небольшого количества продуктов получается довольно много оладушек (на фото еще не все, несколько штук утащили детки):

Оладьи получаются очень вкусными, просто тают во рту, но довольно жирные. Иногда можно =) Приятного аппетита!