Рецепт: Сливочно-маковый торт - маковый бисквит и сливки с белым шоколадом

Сегодня к чаю приготовила вот такую красоту. Быстро и очень красиво-давно заглядывалась на подобное украшение тортиков и вот решила побаловать себя любимую ну и мужа конечно-главного ценителя моих тортиков.

За внешним белым нежным нарядом кроются темные маковые коржи!
Изначально я рассчитывала пропитать их вареной сгущенкой с орешками, но они таинственно исчезли из холодильника... наверно барабашка хозяйничал в мое отсутствие. Коржи испекла накануне. Здесь можно посмотреть подробный фото рецепт "маковый шифоновый бисквит".
Теперь кратенько:
Взбиваем 3 желтка, три четверти стакана сахара. Потом добавляем 100 грамм мака, половину чайной ложки соли, ванилин, четверть стакана растительного масла и треть стакана воды. Взбиваем долго, около 10 минут. Потом всыпаем стакан муки и 2 чайные ложки разрыхлителя, еще немного взбиваем. Добавляем взбитые в крепкую пену 3 белка с щепоткой лимонной кислоты и аккуратно перемешиваем ложкой или лопаткой. Выкладываем в смазанную форму и выпекаем 60-75 минут. Час духовку не открываем, чтобы бисквит не опал, остужаем в перевернутом виде.
Разрезаем вдоль на 2 коржа и потом пополам. Будем собирать высокий торт полукруг.

Для крема берем 150 грамм белого шоколада, у меня в капельках. Топим в микроволновке или на водяной бане с 1 столовой ложкой молока. Постоянно помешиваем, иначе масса станет комочками-хлопьями.

Взбиваем 150-200 грамм сливок 33%.

Соединяем сливки и шоколад, перемешиваем миксером.

Я брала пропорцию 1:1, получилось немного сладковато для меня, поэтому пробуйте.
Промазываем каждый слой этим кремом.

Сверху выравнивала и украшала взбитыми сливками.
Сначала выровняла весь торт, постаралась сделать как можно ровнее без всяких дырочек и бугорочков. Потом при помощи кондитерского мешка и насадки с дырочкой в 2 мм разрисовала поверхность. Насадкой "закрытая звезда" сделала бортики.
Не судите строго, Первый раз делала такой узор, нужно набить руку.

Вот и готов наш нежный белый торт с маковыми коржами внутри. Мужу очень понравилось, да и я осталась довольна.

Экспериментируйте, дорогие мои и у вас всё получится!