Рецепт: Шведские фрикадельки - с жареным беконом и луком

Не знаю на сколько уж эти фрикадельки шведские, но этот рецепт - мой ответ фрикаделькам из Икея).
Итак, первым делом нужно мелко нарезать бекон.

Далее обжариваем бекон на сильном огне с добавлением растительного масла.

Через пару минут добавляем в сковороду мелко нарезаный лук.

Огонь можно слегка убавить и обжариваем эту смесь до золотистости. Я на этом этапе добавила немного специй для жарки мяса.

Затем выкладываем бекон с луком на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

У меня фарш смешаный (свинина+говядина) готовый. Но я думаю, что с говяжим фаршем получится не хуже. В фарш выкладываем смечь из лука и бекона.

Перемешиваем, добавляем соль и специи по вкусу. Теперь формируем фрикадельки.

Фрикадельки обжариваем пару минут на среднем огне со всех сторон.

Затем фрикадельки ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

Через 15 минут фрикадельки готовы. Подаем с любым гарниром и соусом по вкусу.

Вкус получается яркий мясной, и фрикадельки сочные. Этот рецепт фарша я подсмотрела у Гордона Рамзи в одной из его передач. Он из этого фарша делал котлеты для бургеров. Я тоже решила из этого фарша сделать не только фрикадельки, но и котлеты.

Получилось тоже вкусно, и так просто кушать и для бургеров наверное еще лучше подойдет, поскольку, повторюсь еще раз вкус очень выраженный мясной. За счет отсутствия хлеба в фарше они не такие нежные, как обычные котлетки, но зато очень мясные, мужские такие котлетки)).