Рецепт: Мороженое в домашних условиях - клубничное

На улице лето, жара... Всем хочется чего-то прохладного. Ну и что же придет на помощь, как не мороженое? Приготовить его в домашних условиях очень просто. Нам потребуется клубника, сливки, сахар и вода.

Первым делом варим сироп из сахара и воды. После закипания держим на огне буквально 1-2 минуты.

Теперь займемся клубникой. Сейчас клубника у меня с дачи. Но зимой можно взять и замороженную.

Клубнику превращаем в пюре с помощью блендера. И потом добавляем туда и сироп.

Сливки взбиваем миксером в отдельной кастрюле. Сливки лучше всего взять жирностью 33%. Но и со сливками меньшей жирности у меня тоже получалось вкусное мороженое.

Теперь соединяем сливки с клубникой и еще немного взбиваем миксером.

Раскладываем наше мороженое по формочкам. Силиконовых форм у меня мало, поэтому в ход идут пластиковые стаканчики.
Ну и наконец, отправляем наше мороженое застывать в морозилку.
Я всегда делаю мороженое на ночь, поэтому сколько точно времени уходит на замораживание в холодильнике сказать не могу.

Вот так выглядит наше мороженое.

Если сделать два вида мороженого, то это отличный десерт на праздничный стол. На фото клубничное мороженое вместе с пломбиром.

Я делаю мороженое по такому рецепту уже 2 года, только в зависимости от сезона меняю ягоды: черешня, вишня, смородина...