Блинный торт


Репутация: +4191
Все рецепты автора: 87
Дата публикации: 2014-06-17
Рецепт понравился: 28

Рецепт: Блинный торт - с бананами и шоколадным кремом

Ингредиенты:
яйца куриные - 5 штук;
молоко - 1 стакан;
мука - 1 стакан;
сахар-песок - 5 ст.л.;
соль - 0.5 ч.л.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
бананы - 5 штук;
сливки 35% - 500 грамм;
шоколад темный - 200 грамм;
ванильный сахар - 1 ст.л.;
масло растительное - 50 грамм
Способ приготовления:
Так получилось, что на отдыхе у одной маленькой девочки из нашей компании случился день рождения, торты хорошие не продавались, детских кафе и кафе кондитерских тоже не было, в домиках духовки нет, но день рождения без торта - это и не день рождения вовсе. И тут я вспомнила, что давно хотела приготовить блинный торт, ну вот и повод нашелся для моего кулинарного эксперимента.

Сначала надо приготовить шоколадный крем, решила сделать именно его, так как он и без взбивания отлично густеет. Данный крем использовала в Шоколадный торт от Мишель. Для крема надо нагреть почти до кипения сливки, в сливки поломать 150 грамм темного шоколада, можно добавить ванильный сахар.

Блинный торт фото


Блинный торт фото


Шоколад растопится, крем надо убрать в холод, желательно часов на 8-10.

Пока крем застывает, напечем блинов. Я всегда пеку блины на кипятке, получаются они тонкие и красивые. Для блинов взобьем 5 яиц с солью и 5 ст. ложками сахара, добавим молоко и муку, (желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры), разрыхлитель. Теперь получившееся густое тесто разводим горячей водой, вода должна быть около 70-80 градусов, очень горячая. Тесто должно получиться, жидкое. После этого добавим растительное масло, немножко, чтобы торт не был сильно жирным.

Блинный торт фото


Выпекаем блины на сухой (без масла) сковороде. У меня получилось 20 тоненьких блинчиков.

Блинный торт фото


Мне хотелось сделать торт не просто вкусным, но и красивым. Для украшения я решила использовать бананы, чтобы не потемнели поместить их в желе.
Для этого я специальной ложечкой сделала шарики. Шарики поместила в сироп из сахара, лаймового сока, воды и желатина. Шарики отлично застыли.

Блинный торт фото

Блинный торт фото

Блинный торт фото


Блинный торт фото


После того, как все готово, можно собирать торт.
Для этого на каждый блинчик наносим крем, примерно по 1 столовой ложке.

Блинный торт фото


На некоторые коржи укладываем тоненькие кружочки банана.

Блинный торт фото


Готовый торт обмазываем кремом, выравниваем.

Блинный торт фото


Можно украшать. Для этого часть шоколада трем на мелкой терке, остальную часть крупно рубим. Посыпаем торт.

Блинный торт фото


Дальше вход пошли банановые шарики в желе и цветы фезалиса.
Вот такой красавчик у меня получился.

Блинный торт фото


Вот разрезик.

Блинный торт фото



Торт получился очень нежным, понравился и взрослым и детям. Не требует длительного пропитывания. Настоятельно рекомендую для приготовления, тем более, что данный рецепт позволяет легко экспериментировать с ингредиентами.

Время приготовления: 2 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

AnnA1988
красота какая! и вкуснотища! ответить
eva
Хороший рецепт, очень красиво получилось. Мне нравятся блинные торты, с начинкой можно много напридумывать) ответить
Murrrrka
Ох, трудов сколько! Но результат очень красивый. ответить
vvera
спасибо! трудов на самом деле совсем чуть-чуть! но результат впечатляет! ответить
Юната
Какая вкуснотища ) ! Торт конечно просто шикарный, беру на пробу ) . ответить
So Liza
Безумно красивое украшение торта! ответить
vvera
спасибо большое:) Как в песне поется "...я его слепила из того что было". Изначально хотела с клубникой делать да вот в Таиланде клубнику не нашла... ответить
So Liza
Это тоже нужно уметь делать ;) Я вот готовлю вкусно, но выглядит это отнюдь не так красиво, как у Вас. Талант! ответить
vvera
спасибо большое! это приятно! ответить
Елена Ч
суперский рецепт! ответить
avita6
Интересное оформление, очень красивое! ответить
vvera
спасибо, пришлось усиленно фантазировать, хорошо, что фантазия богатая! ответить
td-1991
ну просто объедение) ответить
maksik2010
какая прелесть получилась) ответить
Elenska
красота какая вышла и вкуснота) ответить
vvera
спасибо! отлично получилось! ответить
al1-11
вау, какое шикарное украшение! ответить
vvera
спасибо! старалась. ответить
LenaPer
Очень аппетитный тортик! :D ответить
Cristall
Такой еще не делала, класс. ответить
chemborisova
Красотища какая! ответить
Оставить свой комментарий