Добавить рецепт
alexsisУкраина, Киев
Репутация: +12731Все рецепты автора: 503
Дата публикации: 2014-06-26
Рецепт понравился: 39 
Рецепт: Печенье "Битое стекло" - "отличный вариант для детского праздника"
Ингредиенты:
мука пшеничная - 200 г.;
крахмал картофельный - 25 г.;
масло сливочное - 100 г.;
сахарная пудра - 50 г.;
молоко - 2 ст.л.;
карамельки - 25 шт.
Способ приготовления:
мука пшеничная - 200 г.;
крахмал картофельный - 25 г.;
масло сливочное - 100 г.;
сахарная пудра - 50 г.;
молоко - 2 ст.л.;
карамельки - 25 шт.
Это печенье больше всего понравится деткам, ведь оно сочетает в себе вкусное песочное печенье и сладкие прозрачные стеклышки-карамельки. Печенье замечательно подойдет для детского праздника или для украшения новогодней елки (если проделать дырочку и привязать веревочку).
Для блюда нам понадобится:
Пшеничную муку (200 г.) смешиваем с картофельным крахмалом (25 г.).
Сливочное масло (100 г.) выкладываем в мучную смесь и растираем руками в мелкую крошку.
Добавляем молоко (2 ст. л.) и сахарную пудру (50 г.) и аккуратно замешиваем тесто.
Тесто должно получится довольно мягким, но не липким, чтоб его можно было раскатать в пласт. Если тесто получилось довольно мягкое можно поставить его на 15-20 минут на холод, если слишком плотное добавить молока.
Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм на присыпанной мукой поверхности.
С помощью формочек звездочек вырезаем печеньки.
Перекладываем на противень застеленный пергаментом. И уже на противне вырезаем маленькой формочкой звездочку поменьше в серединке большой.
Аккуратно вынимаем серединку. Такую процедуру проделываем со всем тестом.
Печенье выпекаем около 4-х минут.
Достаем из духовки и в центр каждой печеньки выкладываем леденцовую карамель.
Отправляем снова в духовку на 6-7 минут, чтоб расплавилась карамель.
Возможно понадобится меньше времени для выпекания (следите по внешнему виду, у меня немножко пережарились). Готовое печенье достаем из духовки и оставляем на противне до полного остывания. Остывшее печенье перекладываем на блюдо.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 25 печенек.
Печенье получилось очень необычное и очень порадовало ребенка.
Приятного аппетита!!!
Для блюда нам понадобится:
Пшеничную муку (200 г.) смешиваем с картофельным крахмалом (25 г.).
Сливочное масло (100 г.) выкладываем в мучную смесь и растираем руками в мелкую крошку.
Добавляем молоко (2 ст. л.) и сахарную пудру (50 г.) и аккуратно замешиваем тесто.
Тесто должно получится довольно мягким, но не липким, чтоб его можно было раскатать в пласт. Если тесто получилось довольно мягкое можно поставить его на 15-20 минут на холод, если слишком плотное добавить молока.
Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм на присыпанной мукой поверхности.
С помощью формочек звездочек вырезаем печеньки.
Перекладываем на противень застеленный пергаментом. И уже на противне вырезаем маленькой формочкой звездочку поменьше в серединке большой.
Аккуратно вынимаем серединку. Такую процедуру проделываем со всем тестом.
Печенье выпекаем около 4-х минут.
Достаем из духовки и в центр каждой печеньки выкладываем леденцовую карамель.
Отправляем снова в духовку на 6-7 минут, чтоб расплавилась карамель.
Возможно понадобится меньше времени для выпекания (следите по внешнему виду, у меня немножко пережарились). Готовое печенье достаем из духовки и оставляем на противне до полного остывания. Остывшее печенье перекладываем на блюдо.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 25 печенек.
Печенье получилось очень необычное и очень порадовало ребенка.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Рукодельная Ната · 2014-06-27 11:56:51
Отличный рецепт! А подскажите, карамель любую можно готовить? А то я не уверена, что в Москве найду такие карамельки
ответить
Рукодельная Ната · 2014-06-27 19:16:33
Попробую, конечно, найти, но не уверена, что найду леденцы из Украины. Придется другие использовать, а вдруг получится и с ними )))
ответить
Рукодельная Ната · 2014-06-27 21:14:19
Значит будем искать с перламутровыми пуговицами ))))
ответить
-Tinka- · 2014-06-28 00:50:07
а я такое печенье на новый год пекла, и украшали им елку:Рецепт: Медовое печенье Новогоднее: Украшаем ёлку печеньем с леденцами! ответить
alexsis · 2014-06-28 14:29:55
я читала Ваш рецепт, но как-то не решалась приготовить))) А на прошлой неделе купила журнал "Изысканная выпечка" там формочки-звездочки были и этот рецепт и я решила приготовить))))Еще у кого-то видела пряничный домик с окнами стеклышками, думала у Вас вчера зашла посмотрела)))
ответить
