Главная › Вторые блюда › Мясные блюда › Разное

Колбаски

Фотогалерея

Добавить рецепт

Рукодельная Ната

Россия, Красногорск-Москва

Репутация: +2526

Все рецепты автора: 88

Дата публикации: 2014-07-02

Рецепт понравился: 39

Рецепт: Колбаски - для гриля острые

Ингредиенты:
чеснок - 1 зубок;
фарш свиной - 1 кг;
бальзамический уксус - 25 мг;
соль - 2,5 ч.ложки;
вода - 50 гр.;
сушеный орегано - 1,5 ч.ложки;
перец красный острый хлопьями - 3 ч.ложки

Способ приготовления:

Вот и начались поездки на дачу и сразу захотелось разнообразия. Не все же шашлык и шашлык. Решила сделать самые простые колбаски для гриля, только остренькие.

Все очень просто. Если у Вас черева засоленная, то замочите ее.

Возьмите свиной фарш. У меня был заранее перекрученный (700 гр. свинины + 300 гр. сала)

Колбаски фото

Подготовьте специи

Колбаски фото

Добавьте специи в фарш и все как следует вымешайте

Колбаски фото

В конце добавьте воды и еще раз как следует перемешайте. Оставьте фарш, чтобы он как следует пропитался приправами. Лучше фарш оставить на ночь в холодильнике, но это не обязательно, если колбаски Вы делаете не сразу и колбаски полежат столько же в холодильнике

Колбаски фото

Подготовьте мясорубку для набивки колбас

Колбаски фото

Промойте череву, оденьте на носик и набивайте колбаски. В случае, когда Вы готовите колбаски для гриля, их надо перевязывать с обоих сторон, оставляя между ними промежутки. Перевязывать лучше хлопчатобумажной прочной нитью

Колбаски фото

Остается только отделить колбаски одну от другой

Колбаски фото

И ждать наступления выходных!
Такие колбаски можно жарить и на сковороде-гриль, то в этом случае, жир из них выходит быстрее и брызгается.
Мы такие колбаски жарим на решетке на средних углях.

Колбаски так понравились и все быстро кончились. Пришлось срочно делать прямо на даче такие же. Это красота уже из следующей партии. решили сделать побольше размерчик.

Колбаски фото

Приятного аппетита!

Стоимость дана на одну колбаску из расчета стоимости свинины 300 рублей за гк.

Время приготовления без учета выдерживания фарша или готовых колбасок ночь в холодильнике.

Время приготовления: PT00H40M40 мин.

Примерная стоимость порции: 40 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Классно у вас получается. Моя мечта научится делать домашние колбаски, вот только не знаю где брать оболочку. ответить

Да ну уж что же так ))) я в каждом рецепте в комментах пишу уже инет магазин ))) набираете в поисковике "ем колбаски" и счастье есть )))) ответить

Да я из Казахстана. Вы мне уже писали. У нас такого магазина нет(( И вообще в интернете нереально найти такой товар... ответить

Сейчас В личку напишу ответить

Я бы тоже приготовила, колбаски люблю больше шашлыка, только вот вся загвоздка в оболочке) ответить

Можно не буду повторять? ))) Посмотри выше! Ну ооочень все просто ))) ответить

Очень вкусные и аппетитные колбаски. ответить

Очень простые, совершенно не сложные, но безумно вкусные с запахом дымка )))) спасибо! ответить

и я такие хочу!!! сама еще не готовила, но мама моя вкусно их тоже делает! надо попробовать) ответить

Ну если мама делает, то можно и у нее взять ))) ответить

Всё, пора заканчивать завидовать твоим домашним колбаскам и приобретать насадку для мясорубки)))Рецепт как всегда, на высоте! ответить

Давно уже пора ))) ответить

Очень вкусные и аппетитные колбаски получились! ответить

Спасибо. Домашние всегда получаются вкусные! ответить

Интересно. ответить

Ну не то, чтобы интересно, самый простой рецепт, но уж вкусно точно! ответить

Наташа, отличный рецепт! Очень аппетитные колбаски! ответить

Наталь, спасибо! Я к сожалению на гриле их не сфоткала пока. Но это уже в следующем рецепте ))) ответить

Хорошо))) ответить

Вспомнила, как мы домашнюю колбасу делали раньше. Сейчас уже не делаем. Очень интересный отзыв! ответить

А почему сейчас не делаете? Это же так легко! ответить

Тогда я с родителями жила, и мы держали свой скот. Сейчас я живу в городе со своей семьей и мясо мы покупаем. Неизвестно какое и за высокую цену. особо не напокупаешься! ответить

Ну так я тоже покупаю, у нас вообще в городской квартире со своим скотом сложно ))) и если посчитать сколько стоит колбаса и сколько стоит колбаса домашняя, то выгода по любому ответить