Рецепт: Запеканка из куриного филе и замороженных овощей - Цветная. С морковью и шпинатом.

Спешу поделиться с Вами рецептом "Нежной запеканки из куриного филе". Сейчас лето и яркие краски так и манят, вот и предлагаю Вам цветную, слоеную запеканку, очень вкусную, красивую на вид и, что не мало важно легкую в приготовлении

из самых простых и доступных продуктов.

Для приготовления нужны следующие ингредиенты, количество я указала выше. Для начала готовлю первый (белый слой) для запеканки, репчатый лук нужно порезать мелкими кубиками

и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Теперь вымытое и подсушенное бумажным полотенцем куриное филе я измельчаю в блендере, добавляю к нему лук, соль и перец,

перемешиваем, первый слой готов. Затем нужно промыть и порезать шпинат,

и так же его измельчить в блендере,

я уже ранее пекла трехцветный хлеб, и знаю, что шпинат даст мне нужный цвет :) В шпинат добавляю филе, соль, перец и пару зубчиков чеснока,

перемешиваю и второй слой готов. Теперь морковь нужно натереть на мелкой терке, затем измельчить ее в блендере, для однородной массы,

добавить к ней филе, соль, перец, и молотую паприку, по вкусу и желанию, перемешиваю и третий слой тоже готов. Вот такие вот цветные заготовки для моей запеканки уже готовы.

Затем беру формочку для выпечки хлеба,

на дно я постелила пергаментную бумагу, что бы легче было доставать готовую запеканку.

Теперь процесс сборки- фарш выкладываю слоями: зеленый,

белый,

и морковный ;)

В разогретую духовку до 190 градусов, отправляю запеканку на 35-40 минут. Время истекло- вот и запеканочка,

даем ей немного остыть и вынимаем из формы- вот такая красота.

У меня немного невидно третьего цвета, но в разрезе, все отлично,

так, что не пугайтесь если будете готовить :) Режется запеканка хорошо, совсем не крошиться, получаются аккуратненькие кусочки.

Данную запеканку можно кушать теплой, а можно и холодной, вместо колбасы или ветчины ;) Приятного всем аппетита, и яркого, вкусного лета!!!