Каурдак


Репутация: +2073
Все рецепты автора: 156
Дата публикации: 2014-07-06
Рецепт понравился: 15

Рецепт: Каурдак - с кукурузой

Ингредиенты:
свинина - 300 гр;
морковь - 2 шт;
кольраби - 1 шт;
перец болгарский - 1 шт;
чеснок - 4 зубчика;
лук репчатый - 1 шт;
масло подсолнечное - 2 ст ложки;
картофель - 2 шт;
бобы - 299 гр;
кукуруза - 1 шт
Способ приготовления:
Каурдак считается блюдом восточной кухни, подают, как первое, так и как второе блюдо, готовят его и в России и в Азии только вот название блюда у всех разные. Рецептов приготовления очень много, как и у плова и сегодня хочу предложить Вам свой рецепт. Я немного его изменил по вкусу своих домашних, в каурдаке обязательно должны быть помидоры или томат, я его не добавлял. И так начинаем
Режем мяско

Каурдак фото



выкладываем мяско на сковороду (глубокую или в казан)

Каурдак фото


моем и чистим овощи

Каурдак фото


режем крупно морковь

Каурдак фото


крупно режем бобы

Каурдак фото


крупно режем лук

Каурдак фото


крупно режем болгарский перец
средним кубиком режем капусту кальраби

Каурдак фото


картошку режем кубиком, можно разрезать на большие части)

Каурдак фото


Жарим мяско до золотистого цвета и убираем

Каурдак фото


в масло где жарилось мяско выкладываем овощи и обжариваем минут пять

Каурдак фото


добавляем крупно рубленый чеснок

Каурдак фото


добавляем мяско, картофель, кукурузу

Каурдак фото


Каурдак фото


заливаем бульоном или водой, солим перчим и накрываем крышкой

Каурдак фото


тушим до готовности кукурузы
выкладываем в тарелочки( на востоке разливают в кессе) украшаем зеленью и подаём к столу

Каурдак фото



Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

avita6
Ни разу с такой кукурузой ничего не готовила, только с консервированной. ответить
краснодарка
Консервированная кукуруза очень отличается, случайно в этом убедилась Рецепт: Тушеная свинина с овощами: этакий "шурум-бурум" из мяса, картофеля, кабачков и кукурузы ответить
Murrrrka
Очень красивое блюдо! Ну а во вкусе и не сомневаюсь: мясо с овощами это всегда вкусно! ответить
nelly267
Супер!) ответить
Оставить свой комментарий