Рецепт: Каурдак - с кукурузой

Каурдак считается блюдом восточной кухни, подают, как первое, так и как второе блюдо, готовят его и в России и в Азии только вот название блюда у всех разные. Рецептов приготовления очень много, как и у плова и сегодня хочу предложить Вам свой рецепт. Я немного его изменил по вкусу своих домашних, в каурдаке обязательно должны быть помидоры или томат, я его не добавлял. И так начинаем
Режем мяско

выкладываем мяско на сковороду (глубокую или в казан)

моем и чистим овощи

режем крупно морковь

крупно режем бобы

крупно режем лук

крупно режем болгарский перец
средним кубиком режем капусту кальраби

картошку режем кубиком, можно разрезать на большие части)

Жарим мяско до золотистого цвета и убираем

в масло где жарилось мяско выкладываем овощи и обжариваем минут пять

добавляем крупно рубленый чеснок

добавляем мяско, картофель, кукурузу

заливаем бульоном или водой, солим перчим и накрываем крышкой

тушим до готовности кукурузы
выкладываем в тарелочки( на востоке разливают в кессе) украшаем зеленью и подаём к столу