Рецепт: Рататуй - Яркое и манящее блюдо!

Предлагаю приготовить потрясающее блюдо под названием Рататуй - это своего рода овощное рагу на французский лад.
Для этого нам понадобится:

Теперь поочерёдно надо всё пожарить, а потом всё вместе немного потушить.

Итак,

Режем кратофель на небольшие кубики

И обжариваем на сковороде до полуготовности, слегка подсолив и поперчив.

Режем кабачок на небольшие кубики

И обжариваем на сковороде до полуготовности, слегка посолив и поперчив.

Режем лук полукольцами

И обжариваем до золотистого цвета, слегка подсолив и поперчив.

Режем стебли чеснока не крупно

И тушим на сковороде, слегка подсолив и поперчив.

Режем морковь на небольшие кубики

И обжариваем на сковороде, слегка подсолив и поперчив.

Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и режем на небольшие кубики.

Зелёный лук режем не мелко.

Чеснок режем вдоль не толсто.

Теперь приготовим соус - кто как любит по остроте.

Я смешала томатную пасту, острый кетчуп Хайнц, соус Чили и крупно-молотый высушенный перец чили.

Теперь смешиваем все ингредиенты в высокой кастрюле или чугунке.

На дно кладём картофель, а дальше остальные овощи - как угодно.

Сверху выкладываем соус и помидоры.

Наливаем пол стакана воды и аккуратно всё перемешиваем.
Тушим минут 5-10, пробуя на вкус, все ли ингредиенты готовы, а так же на соль и перец на своё усмотрение.

Под конец добавляем нарезанные чеснок и зелёный лук.

Приятного аппетита!

P.S. Блюдо самостоятельное, подавать со свежим хлебом.