Рецепт: Салат "Закусочный" - Зеленый

Зеленый закусочный салат делается из минимального количества продуктов, при этом он просто отлично "идет" как по прямому своему назначению - в качестве закуски к крепкому традиционному алкоголю, так и просто в качестве шикарного гарнира к любому мясному блюду.
Для его приготовления потребуются продукты, указанные выше, это пропорция на две-три порции, если нужно будет приготовить больше, то просто увеличиваете количество продуктов.

Для начала хорошо моем и отвариваем одну среднего размера молодую картофелину, лучше варить именно в мундире, чтоб она не развалилась во время варки.
Так же отвариваем яйцо, 10 минут после того, как вода закипит, чтоб получилось всмятку. Сразу после этого заливаем его холодной водой, чтоб потом почистить без проблем.
Охлажденное яйцо режем среднего размера соломкой, удобно использовать для этого специальную яйцерезку:

Так же средней соломкой режем оба огурца и свежий и малосольный,
кстати с рецептом приготовления быстрых малосольных огурцов вы можете познакомиться вот ТУТ.

Теперь измельчаем зелень.
Маленький секрет, чтоб зелень укропа хранилась подольше, прямо в холодильник ее надо ставить в стакан с водой.
А чтоб в блюде она была рассыпчатой, а не слипалась после мытья ее надо хорошо просушить.

Если зеленый лучок у вас молоденький, то его можно порезать вместе с белой частью - будущей луковичкой, область луковицы режем тонкими колечками.

Теперь переходим к картофелю, его резать следует только после того, как он остыл - иначе начнет ломаться и соломки из него не получится.

Теперь все компоненты смешиваем в глубокой миске и добавляем по вкусу соль:

И черный молотый перец:

Еще раз хорошенько размешиваем, заправляем растительным маслом, самое обычное подсолнечное сюда подходит лучше всего и подаем к столу, украсив веточкой свежей зелени:

Всем приятного аппетита!