Рецепт: Малосольные огурцы - С морской солью - быстрый рецепт городского жителя

Я очень люблю малосольные огурцы, могу есть их даже без ничего, просто запивая чаем. Но поскольку категорически не люблю возиться со стерилизацией банок и прочими атрибутами консервирования, то разработала для себя очень простой и быстрый рецепт приготовления малосольных огурчиков.
Для начала берем необходимые продукты:

Основная пропорция в приготовлении огурцов - соотношение воды и соли. Эти компоненты берем из расчета 2 столовые ложки соли с небольшой горкой на 1 литр воды.
Что касается зонтиков укропа и листа хрена, то чем больше - тем ароматнее получатся огурчики.
Для начала один маленький секрет. Чтоб огурчики получились более хрустящими перед тем, как начать приготовление хорошенько моем их и замачиваем в чистой (фильтрованной) воде на несколько часов.
Я обычно замачиваю часа на 3-4.

Ну а теперь начинаем готовить.
Зубчики молодого жгучего чеснока режем вдоль

Затем вместе с половиной листьев хрена и укропа часть чеснока выкладываем на дно тары, в которой будем солить огурцы.
поскольку у меня в доме они долго не задерживаются я использую глубокую эмалированную миску, но и стеклянная банка тоже отлично подойдет.

Теперь выкладываем огурцы в один слой, вниз лучше класть те, что побольше размером поскольку первые съедаются те, что будут сверху и более крупные как раз получше успеют просолиться.

Затем покрываем их еще одним слоем зелени.
Если нужно, чтоб огурчики были готовы побыстрее, то можно отрезать у них "попки" и носики, но мне больше нравятся целые огурчики.

Сверху выкладываем последний слой, сюда идут самые маленькие огурчики.

Теперь готовим рассол. Это дело буквально нескольких минут.
Я кипячу и немного (минут пять) остужаю воду в чайнике, а затем прямо в чайник кладу крупную морскую соль:

И хорошенько ее растворяю. В горячей воде соль растворяется буквально за пол минуты.

И теперь заливаем этим ГОРЯЧИМ рассолом наши огурчики так, чтоб они полностью оказались под водой:

Теперь ждем пока вода в миске/банке полностью остынет и убираем огурцы в холодильник.

Если заливать огурцы горячим рассолом, как у меня, то готовы они будут уже через сутки, а если холодным, то через 3 дня.
Но в любом случае они получаются ароматными и хрустящими.

Всем приятного аппетита!