Рецепт: Настойка домашняя - на апельсиновых корках

Я уже писала о том, что мой муж очень любит готовить самостоятельно алкогольные напитки. Сегодня, я хочу поделиться рецептом домашней настойки на апельсиновых корках. Этот алкогольный напиток намного крепче наливки, за счёт того, что здесь не используется вода и сахар.

Итак, первым делом берём корки от 5-ти апельсинов. Мы готовили наливку и настойку параллельно, так что у нас не возникло необходимости искать корки. Вы же можете так же параллельно с настойкой сделать свежевыжатый сок или наливку.

Следующим шагом, нарезаем апельсиновые корки на тоненькие кусочки-полосочки.

А затем аккуратненько раскладываем корочки на поднос или на газетку, так чтобы корочки лежали по отдельности и не мешали друг другу подсыхать. Оставляем их на солнышке на неделю.

Через неделю наши корочки стали такими. Они потемнели и стали более твердыми. После того, как корочки подсохли мы можем приступать к дальнейшему приготовлению настойки.

Берём двухлитровую банку. Хорошенько её моем под водой при помощи моющего средства.

А затем стерилизуем её.

После того, как наша банка простерилизована, мы укладываем на её дно наши апельсиновые корки.

Далее, берём полтора литра водки.

И заливаем водку в банку поверх апельсиновых корок. Поскольку у нас двухлитровая бутылка, она полностью не залилась. Вы для своего удобства можете выбрать банку другого размера.

После этого закрывает банку крышкой и отправляем настойку настаиваться в тёмное место на пол года. Постепенно наша настойка будет становится оранжевой, а в конце и вовсе рыжей.

Вот так наша настойка выглядит спустя неделю настаивания. Очень аппетитно. Корочки постепенно отдают эфирные масла водке, запах неимоверный. Одним словом, красота!

Всем приятного застолья!

P.S. Этот напиток получается очень крепким, более мужским, если вы хотите более слабый и вкусный напиток сделать, то лучше приготовить наливку, потому как она более мягкая. Рецепт тут