Рецепт: Пирог из лаваша - мясной пирог в духовке

Мясной пирог из тонкого лаваша готовится достаточно быстро, очень сочный, сытный и вкусный.

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты.
Лаваш можно заменить пшеничным роллом

Готовим фарш: говядина+свинина, солим

Добавляем 1 яйцо

Перец черный или смесь перцев по вкусу

Добавляем зелень, воду.

Фарш должен быть очень жидким.

Репчатый лук мелко режем.

*Совет*
Чтобы лук не щипал глаза - можно посолить доску и луковицу, тогда соль будет поглощать брызги и резка лука обходится без слез.
Использовать нужно острый нож (я пользуюсь керамическим)

На небольшом количестве растительного масла пассируем лук минуты 3

Затем добавляем мелко порезанный томат

Через 3 минутки добавляем фарш и тушим соус до готовности.

По мере необходимости добавляем воду, чтобы соус был достаточно сочным для прописки лаваша.

Лаваш укладываем в форму.
Края оставляем с запасом.

И выкладываем половину начинки + сыр

в середину выкладываем слой лаваша

сверху оставшийся фарш и посыпаем сыром

Заворачиваем пирог

Верхний слой лаваша я вырезала по форме круга с запасом, чтобы удобнее было подвернуть краешки внутрь

Прокалываем вилкой в нескольких местах, чтобы пирог не вздувался

Сверху пирог поливаем соусом бешамель (рецепт по ссылке), чтобы верхний слой пропитался (или сметаной, майонезом)

Посыпаем сыром и отправляем в духовку минут на 10-15 до образования румяной корочки.

Разрезаем пирог на порции и можно подавать

Пирог очень вкусный и сытный.

Приятного аппетита!