Рецепт: Борщ украинский - в мультиварке

Что может быть лучше свежего украинского борща! Лично я борщ обожаю и люблю его не только свежим, а и в холодном ыиде. На вторй день он еще более вкусный и насыщен.

С недавних пор начала его готовить в мультиварке, это значительно облегчает и ускоряет процесс готовки этого замечательного домашнего блюда.

Все что нужно для ароматного борща:

Лук мелко нарезаю и отправляю его поджариваться в мультиварку на чайной ложке оливкового масла.

Морковь и свеклу натираю с помощью кухонного комбайна.

С помощью всех кухонных помощьников, борщ готовится очень быстро:)

Капусту шинкую просто ножом на тонкие полоски.

Картофель нарезаю на не большие ломтики.

Как только лук в мультиварке не много станет мягким, отправляю к нему размороженное говяжее мяско.

Даю чуть-чуть обжарится и добавляю морковь и свеклу.

Не большую часть свеклы оставляю на потом (буквально столовую ложку).

Как только поджарка для борща слегка поджарилась, добавляю к ней нарезанный на тонкие ломтики помидор. Помидор пустит сок и сделает вкус борща более нежным.

Даю всему этому обжариться еще минут пять. После чего выключаю режим "Жарить" и выкладываю в мультиварку картофель, капусту и чуть-чуть сушеного перчика чили. Этот перчик сделает ваш борщ более пикантным и ароматным. Главное, не переборщить с этим перчиком:)

Не забываем посолить наш борщ.

Залить бощ водой. Я люблю более жидкий борщ, поэтому заливаю много воды. Вы же можете налить столько сколько посчитаете нужным.

Включаю режим "Варить", закриваю крышку мультиварки и готовлю 15 минут. За это время можно нарезать зеленый лук.

Так же нарезать листики базилика.

Когда до окончания готовки борща останется минут пять, в него можно добавить чеснок, пропущенный через чеснокодовку, паприку, зелень и ту часть свеклы, которая осталась. Спецыально оставляю немного свеклы и добавляю ее в конце варки. Она делает цвет боща более насыщенным и придает блюду более свежий вкус и аромат.

Закрыть крышку и оставить дальше готовиться. После окончания готовки, борщ оставить в остывающем приборе еще на некоторое время настаиваться.

В чем же прелесь борща в мультиварке? И зачем же его вообще готовить в мульте, если все равно нужно все обжаривать?
А я вам расскажу. Борщ приготовлен в мультиварке получается как из бабушкиной печки. Аромат и вкус несравним с борщом, приготовленным просто на плите. Да, все нужно обжаривать. Но даже обжаренный овощи в мультиварке пахнут совершенно не так как если бы я их жарила просто на сковороде. Так что все советую попробовать приготовить такой борщик.

Вот такой ароматный красавец у вас обязательно получится.