Рецепт: Суп-пюре из брокколи - с плавленным сырком.

Дети часто отказываются от блюд из брокколи из-за его ярко-выраженного, немного неприятного запаха. Но этот овощ очень полезный, он должен входить в рацион и малыша, и взрослых. Поэтому я много экспериментировала, искала новые рецепты, которые понравятся и дочке, и мужу (тоже тот ещё привереда). И нашла. Например, суп-пюре из брокколи. Очень вкусный, нежный суп, который оценили мои домашние. Поделюсь и с вами его рецептом.
Нам понадобятся следующие ингредиенты.

В подсоленной воде отвариваем брокколи минут 7.

Пока брокколи готовится занимаемся подготовлением остальных продуктов. Морковь чистим, трём на крупной тёрке.

Лук чистим, мелко нарезаем.

На сковородке растапливаем немного сливочного масла.

Обжариваем на нём морковку и лук.

Плавленный сырок трём также на крупной тёрке.

Вот и готова брокколи. Откидываем её на друшлаг, чтобы стекла жидкость.

Соединяем с обжаренными овощами и измельчаем их в блендере.

Измельчённые овощи и тёртый сыр выкладываем в кастрюлю.

Заливаем сливками ( я беру не слишком жирные, 10% ).

Немного солим, перчим.

Хорошо перемешиваем, доводим до кипения и провариваем на медленном огне минуты 2-3. Суп готов.
Подавала его, посыпав измельчённым укропом.

Также иногда я добавляю при подаче немного сухариков.
Хочу с вами поделиться с ещё одним рецептом Омлет с брокколи. Думаю, и вашим маленьким привередам понравятся эти блюда.