Рецепт: Макароны с помидорами и сыром - Яркое по-летнему блюдо.

Это простое в приготовлении и очень вкусное блюдо чаще всего я готовлю летом и осенью, когда много домашних томатов. Приготовьте и вы. Яркое, красочное блюдо с лёгким ароматом чесночка и оливкового масла наверняка разбудит аппетит у ваших домашних. У меня именно так и случается: съедают всё за пару минут. Поделюсь с вами рецептом.
Нам понадобятся вот такие продукты:

Первым делом, ставим нагреваться воду на макароны.

Их можно использовать абсолютно любые, сегодня я использовала спиральки.
Как только вода закипит, солим.

Закладываем макароны.

Готовим минут 7, постоянно помешивая.
Далее, подготавливаем остальные продукты. Чеснок чистим, трём на мелкой тёрке.

Лук чистим, мелко нарезаем.

Сыр твёрдых сортов (у меня "Российский") трём на крупной тёрке.

2 помидора моем, нарезаем небольшими кусочками.

Я специально взяла разных цветов, красный и жёлтый, чтобы красочнее смотрелось блюдо.
У нас остался ещё один помидор. Его измельчаем в блендере.

Добавляем щепотку соли, перемешиваем. Это будет наш соус.

На сковородке разогреваем оливковое масло, обжариваем немного лук и чеснок.

Вы не представляете, какой невероятно приятный аромат в это время разносится по кухне... Далее, выкладываем туда же нарезанные помидоры и обжариваем всё вместе около 10 минут.

Тем временем, макароны наши готовы. Теперь нужно их откинуть на друшлаг и промыть немного холодной водой.

Форму для запекания смазываем маслом.

Выкладываем в неё спиральки.

Перемешиваем с обжаренными овощами и соусом. Не бойтесь перемешивать прямо в форме, просто в конце разравняйте поверхность.

А затем посыпаем тёртым сыром.

Ставим в духовку, разогретую до 180 С, буквально на 5-6 минут.

Получилось просто пальчики оближешь!

Кому интересно, можете посмотреть ещё одно блюдо из макаронных изделий: Гнезда - с грудинкой. Готовьте на здоровье, радуйте своих близких.