Рецепт: Хек под шубой - Особенность данного блюда в том что готовится в духовке под крышкой.

Морковь моем, чистим. На шинковке нарезаем на кружочки одинаковой толщины.
Тушки мороженого хека размораживаем, чистим и режем на кусочки толщиной около 2 см.

В чугунную кастрюлю на дно вливаем 50 грамм подсолнечного масла и выстилаем из моркови первый слой.

Лук чистим, нарезаем кольцами. И выкладываем на морковь сверху. Это второй слой.

Кусочки рыбы обваливаем в муке.

Выкладываем рыбу в кастрюлю, посыпаем красным молотым перцем.

Посыпаем чёрным молотым перцем, травяными приправами и выкладываем слой лука.

На лук выкладываем слой моркови.

На морковь выдавливаем чеснок и равномерно размазываем.

Готовим листья сельдерея- моем, даём стечь воде.

Нарезаем мелко листочки и посыпаем сверху равномерно содержимое кастрюли, влиываем по краям кастрюли 100 грамм воды.

И последним элементом у нас слой майонеза- его размазываем равномерно по поверхности.

И отправляем нашу кастрюлю выпекаться в духовку на полтора часа при температуре 220 градусов.

Готовое блюдо едим горячим или можно даже не подогретым, совместимо с рисом или картофельным пюре.