Рецепт: Фитнес-суп - Очень легкий супчик с белокочанной капустой

Рецепт этого супчика я, можно сказать, придумала, когда в очередной раз сидела на диете, желая скинуть пару килограммов перед поездкой на море. Честно говоря, я просто сложила все овощи, имеющиеся в холодильнике, в одну кастрюлю, получился на удивление вкусный супец.

Первым делом нарезаю белокочанную капустку :

Затем одну луковицу :

Следом - болгарский перец :

Овощи нарезаю не очень мелко, но это уже по желанию, я лично люблю среднюю нарезку овощей для супа, мне так вкуснее.

Еще я измельчила кусочек острого перца, не заморачиваясь изъятием семечек, так будет еще острее, но мне этого и надо :

Теперь складываю все, что нарезала, в кастрюлю, добавляю горсть круглозерного риса :

И пару столовых ложек томатной пасты :

Все перемешиваю, добавляю немного растительного масла, накрываю крышкой и на очень слабом огне тушу минут 10 :

Потом заливаю водой, солю :

Тем временем измельчаю чеснок и укроп :

Эти два ингридиента я добавляю за пару минут до готовности :

Суп получается на удивление вкусным, я даже с сама удивилась, когда попробовала :) Кроме того, он очень легкий, но благодаря рису дает и чувство сытости. Впрочем, рис можно и не добавлять, если диета совсем уж жесткая. Супчик чуть кисленький из-за томатной пасты, ее можно заменить помидорами.

Приятного аппетита! :)