Рецепт: Пицца-пирог - по-домашнему, сытно

Всем доброго дня! В нашей семье все любят пиццу, любую, на тонком тесте (как классическую итальянскую) или на толстом (американскую)! Сегодня поделюсь рецептом приготовления пиццы-пирога на толстом тесте. Такая пицца выходит достаточно сытной, так как начинки в этой пицце много. Её можно кушать с чем угодно: с легким бульоном, томатным соком или даже со сладким чаем. Пиццу можно есть и полностью остывшую, необязательно горячую, вкус от этого не меняется вовсе! Что касается теста, то оно получается воздушным и хрустящим.
Для приготовления теста нам понадобиться мука, вода, дрожжи, сахар, соль и растительное масло.

Разводим дрожжи по классической схеме в теплой воде с сахаром. И начинаем замешивать тесто с добавлением муки, воды, разведенных дрожжей и 3-4 ст. л. растительного масла (для эластичности теста).

Тесто нужно хорошенько вымешать, оно должно быть крутым, не прилипать к рукам, но в тоже время должно быть мягким и эластичным. Месить нужно минут 8.

Готовое тесто помещаем в тарелку и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Тем временем займемся начинкой для пиццы-пирога.

Режим шампиньоны и лук кубиками, их нужно обжарить на растительном масле. Солим.

Примерно вот такой кусочек сыра нужно натереть на терку. Сыра в пицце много не бывает.

Колбаску также режем кубиками.

Варим 2 яйца и также трем на крупную терку.

Два зубчика чеснока также трем, на мелкую терку.

Все ингредиенты для пиццы-пирога готовы!

Подготовим противень. Его смазываем растительным маслом.

Достаем из холодильника наше тесто. Как видно тесто увеличилось в размере!

Начинаем его раскатывать придавая прямоугольную форму.

Затем кладем раскатанное тесто на противень и формируем бортики по краям.

Начинаем класть начинку. Берем томатный соус и намазываем его на тесто.

На томатный соус кладем чеснок и базилик ( у меня он сушенный).

Кладем колбаску

затем жаренные шампиньоны с луком.

затем яйца

и посыпаем обильно все сыром

Смазываем майонезом. Я использовала домашний майонез. Рецепт приготовления которого можно прочитать здесь.

Моем 3-4 помидора и режем на кольца-полукольца.

Их нужно положить наверх пиццы-пирога.

Оставляем пиццу-пирог ещё на минут 30, чтобы тесто подошло и ставим в разогретую духовку на 40 минут при температуре 170 градусов до образования золотистой корочки.

Пицца - пирог готов!

Приятного аппетита!