Рецепт: Рыба жареная - филе в "шубке"

Как вкусно приготовить жареное филе рыбы с аппетитной, хрустящей корочкой? Мои дети называют его " рыбка в шубке".

Так оно выглядит готовым. Я его показала вам в разрезе.
Для приготовления нам понадобятся :

1. филе любой рыбы. Я готовила филе пангасиус. Купила в магазине готовое замороженное.

2. Размороженное филе режим на кусочки. Размер кусочков на ваш выбор. Солим. А можно смешать соль с мукой. Я так делаю. Если у вас рыба морская, понадобится мало соли.

3. Для "шубки" нам понадобится: мука, легко взбитое яйцо и мелко молотые сухари ( можно купить готовые).

4. Наши кусочки рыбы начинаем "одевать". Обволакиваем в муке.

5. Затем в яйце.

6. И в сухарях. Чтобы получить толстую корочку, весь процесс повторяем еще.

7. Разогреваем хорошо в сковороде масло растительное.

8. Филе обжариваем с двух сторон. До образования золотистой корочки.

9. Филе готово. Приятного вам аппетита!

P.S. В качестве гарнира используйте картофельное пюре, приготовленное по моему рецепту. Мой рецепт картофельное пюре с чесноком и лимонным соком