Добавить рецепт
Ксения 1404Россия, Москва
Репутация: +2624Все рецепты автора: 108
Дата публикации: 2014-09-05
Рецепт понравился: 24 
Рецепт: Баклажаны маринованные - вкусная острая закуска
Ингредиенты:
баклажаны - 1 кг;
перец болгарский - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 4-5 зубчиков;
зелень петрушки - 0, 5 пучка;
соль - 3,5 ст. ложки;
перец красный острый молотый - по вкусу;
вода - 3 ст. ложки;
сахар-песок - 1 ст. ложка;
уксус столовый - 50 мл.;
масло растительное - 70 г
Способ приготовления:
баклажаны - 1 кг;
перец болгарский - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 4-5 зубчиков;
зелень петрушки - 0, 5 пучка;
соль - 3,5 ст. ложки;
перец красный острый молотый - по вкусу;
вода - 3 ст. ложки;
сахар-песок - 1 ст. ложка;
уксус столовый - 50 мл.;
масло растительное - 70 г
Очень люблю баклажаны в любом виде. Предлагаю рецепт одной из моих любимых закусок.
Баклажаны нужно нарезать сначала вдоль на две части. А затем каждую половинку еще на 4 части. Но так как у меня баклажанчики были мелкие, я половинки резала на 2 части.
В кастрюле вскипятить примерно 1,5 л воды, добавив в нее соль. Опустить в воду подготовленные баклажаны. Фото, конечно, получилось плохого качества. Сверху лучше положить какой-нибудь гнёт, чтобы баклажаны не всплывали.
Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Луковицу нарезать небольшими кубиками.
Смешать в миске все ингредиенты.
Получившуюся смесь перемешать с баклажанами.
Предлагаю посмотреть рецепт еще одной вкусной закуски:
Помидоры по-корейски
Баклажаны нужно нарезать сначала вдоль на две части. А затем каждую половинку еще на 4 части. Но так как у меня баклажанчики были мелкие, я половинки резала на 2 части.
В кастрюле вскипятить примерно 1,5 л воды, добавив в нее соль. Опустить в воду подготовленные баклажаны. Фото, конечно, получилось плохого качества. Сверху лучше положить какой-нибудь гнёт, чтобы баклажаны не всплывали.
Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Луковицу нарезать небольшими кубиками.
Смешать в миске все ингредиенты.
Получившуюся смесь перемешать с баклажанами.
Предлагаю посмотреть рецепт еще одной вкусной закуски:
Помидоры по-корейски
Время приготовления: 4 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 35 руб.
Комментарии к рецепту:
