Рецепт: Аджика с острым перцем - с яблоками
Ингредиенты:
томаты - 1,5 кг;
морковь - 1 кг;
перец красный сладкий - 1 кг;
чеснок - 200 гр;
яблоки - 2 шт;
сахар-песок - 1 стакан;
соль - 1 ст.л.;
масло подсолнечное - 1 стакан;
уксус 9% - 0,5 стакана
Способ приготовления:
томаты - 1,5 кг;
морковь - 1 кг;
перец красный сладкий - 1 кг;
чеснок - 200 гр;
яблоки - 2 шт;
сахар-песок - 1 стакан;
соль - 1 ст.л.;
масло подсолнечное - 1 стакан;
уксус 9% - 0,5 стакана
Вначале подготовим овощи.
Перец хорошо промоем
Разрезать пополам и очистить от семян
Нарезать соломкой
Морковь промыть и очистить
Нарезать соломкой
Томаты промыть и нарезать дольками
Чеснок очистить. Если дольки чеснока большие, то разрезать из пополам
Острый перец промыть и очистить от семян.
Яблоки промыть, очистить от кожицы, вырезать сердцевинку и нарезать дольками
Всё перекрутить на мясорубке
Овощной фарш перелаживаем в глубокую кастрюлю и перемешать
Всыпать сахар
Добавить соль
Влить уксус
Добавить растительное масло
Всё перемешать
Варим 20-25 минут. Готовую аджику снимаем с огня
Разлаживаем по стерилизованным пол литровым баночкам и закатываем
Из такого количества продуктов получается семь пол литровых баночек аджики.
У нас в семье такая аджика расходится на ура!
Перец хорошо промоем
Разрезать пополам и очистить от семян
Нарезать соломкой
Морковь промыть и очистить
Нарезать соломкой
Томаты промыть и нарезать дольками
Чеснок очистить. Если дольки чеснока большие, то разрезать из пополам
Острый перец промыть и очистить от семян.
Яблоки промыть, очистить от кожицы, вырезать сердцевинку и нарезать дольками
Всё перекрутить на мясорубке
Овощной фарш перелаживаем в глубокую кастрюлю и перемешать
Всыпать сахар
Добавить соль
Влить уксус
Добавить растительное масло
Всё перемешать
Варим 20-25 минут. Готовую аджику снимаем с огня
Разлаживаем по стерилизованным пол литровым баночкам и закатываем
Из такого количества продуктов получается семь пол литровых баночек аджики.
У нас в семье такая аджика расходится на ура!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий