Рецепт: Ханум в мантоварке - Быстро и вкусно с рубленным мясом

Люблю манты, но не всегда есть время, чтобы их налепить и приготовить, поэтому приноровилась делать Ленивые манты. Они по вкусу немного уступают традиционным мантам, но делать их намного быстрее.

Сегодня хочу предложить рецепт с рубленным мясом. Придется повозиться, но это того стоит.

Для теста необходимо вода, мука и соль по вкусу. Делаю тесто без яйца, тогда оно получается тоньше и вкуснее, но это мое мнение. Тесто можно просто как на пельмени. Тесто нужно замесить очень круто. Муки добавить столько сколько нужно, смотреть по консистенции теста.

Вот тесто. Добавляю еще муки.

Хорошо замешиваю и тесто готово. Оно получилось тугим и эластичным.

Теперь перейдем к нарезке мяса. Мясо у меня говядина. Нарезаю я его очень мелко, иначе мясо будет жестким, говядину нужно долго варить.

Нарезаем лук произвольно. Я режу помельче. Лука нужно много, я взяла 2 большие луковицы.

Мясо и лук посолить и поперчить по вкусу.

Хорошо перемешать и оставить на время.

Картофель режем кубиками.

Очень тонко раскатываю тесто и выкладываю картошку, которую я порезала кубиками.

Сверху мясо с луком. Чем больше лука, тем сочнее будет рулет.

Заворачиваю тесто вместе с начинкой в рулет. Аккуратно, чтобы начинка не выпала.

Края хорошо закрепляю, чтобы начинка не выпала.

В пароварку наливаю воды и выкладываю мой рулет. Рулет перед тем как положить, нужно смазать подсолнечным маслом, чтобы легко было его вынуть и чтобы он не прилип.

Поставить на сильный огонь, после того как вода закипит огонь убавить до среднего. Готовить в течение 50-60 минут. Самое главное, чтобы с готовилось мясо. Рубленное мясо можно заменить на фарш, тогда время приготовления буде меньше.

Рулет готов. Доставать очень аккуратно. Подавать с зеленью и сметаной. Я приготовила к нему вкусный салат. Салат овощной.