Рецепт: Запеченные свиные ребрышки - в банке

Для приготовления свиных ребрышек в духовке нам понадобится 3х литровая банка, фольга, сами ребрышки, репчатый лук, чеснок, уксус, соль и специи:

Лук режем кольцами:

Часть лука я замариновала для подачи (вода+уксус+соль).

Остальной лук использовала для маринада и запекания в банке.

***Совет***: рекомендую лука добавлять больше, особенно если лук вам нравится.
Я не любитель лука, использую его минимум, но в этом рецепте он нереально вкусный запеченный. Съели быстро в первую очередь.

Мясо маринуем.
Я ставлю на ночь (вода + лук кольцами + соль + перец + чуть уксуса для кислинки + чеснок):

Оставляю в холодильнике под крышкой на ночь

Далее готовим мясо в банке в духовке.

*** Приготовление в банке отличается от готовки в рукаве, фольге, мультиварке и если просто запечено мясо в духовке.

Мясо получается в собственном соку, как шашлык румяное и зажаристое, сочное, готовим под фольгой, поэтому не пересушивается.

Банка должна быть СУХАЯ, добавляем на дно лук, чеснок и складываем мясо на косточке:

Банку закрываем фольгой и ставим в ХОЛОДНУЮ духовку, чтобы банка не лопнула.

Банка конечно должна быть целой без трещин и сколов, в этой банке я готовила уже много раз - цела и невредима:)

Запекаем около 1,5 часов при 180 градусах. Обратите внимание, что время "раскочегаривая" духовке у всех разное. Ориентируйтесь на румяную корочку.
У меня около 1 часа получается, духовка разогревается моментально.

Параллельно добавляю в духовку в фольге "крошку-картошку", крупный картофель запекается примерно столько же времени.

Рецепт по ссылке "Крошка-картошка" с сыром

Через 1,5 часа достаем ароматное, зажаристое и очень сочное и нежное мясо - отлично отделяется от костей.

Подавать, как шашлык, с соусом шашлычным или с овощной нарезкой.

Действительно очень нежное мягкое и сочное мясо получается, без лишний специй, майонеза и пр, с аппетитной корочкой.
Попробуйте обязательно, не пожалеете:)

Время на приготовление маринада минут 10, сложить в банку + время запекания.

Приятного аппетита!