Рецепт: Варенье из арбуза - варенье из мякоти арбуза

На мой взгляд самое необычное и удивительное варенье. Такое варенье еще называют "Арбузным медом". Так же такое варенье экономичное в приготовлении так как главный его компонент это мякоть арбуза и ни грамма сахара. Да, да вот такое варенье.
Так же арбузные корки тоже не спешите выбрасывать так как хочу поделится другим рецептом из арбузных корок+цукаты из корок.

Приготовление.
Спелый арбуз разрезаем и нарезаем красную мякоть на небольшие кусочки.

Корки от арбуза откладываем, из них можно приготовить варенье из арбузных корок (не пожалеете).

Укладываем все в эмалированную кастрюлю. И ставим на медленный огонь. Варим пока арбуз не уменьшиться в два-три раза при этом периодически помешиваем. Выключает огонь даем полностью остыть. Или оставляем на ночь.

Затем "суп" из арбуза процедить через сито активно протирая. В сите должны остаться только семена.

Получится жидкая масса. Все вливаем опять в кастрюлю и варим дальше. Теперь помешиваем чаще. Увариваем еще в несколько раз. Масса должна загустеть и приобрести темно янтарный цвет.

Готовое варенье горячим переливаем в чистые банки плотно закрываем крышкой и храним в прохладном месте.

Варенье у меня получилось мало так что съели сразу.