Рецепт: Шампиньоны маринованные - "острые по - корейски"

Как-то в сети магазинов "Магнит" Купила маринованные шампиньоны, получилось очень дорого, килограмм таких грибов стоит 380 рублей. А есть там во общем и нечего. Поэтому подумала что и сама смогу сделать не хуже магазинных, и вот что у меня вышло.

Шампиньоны очищаем, но можно и не чистить, а как следует помыть. Лично я всегда чищу.

Положить подготовленные шампиньоны в кастрюлю, залить водой, посолить, поставить на сильный огонь, как закипят немного привернуть огонь и варить 20 минут.

Через 20 минут вынимаем грибы и даём им остыть.

Пока грибы остывают, делаем маринад. Для этого режем зелень петрушки.

Очищаем от семян стручковый острый перец и измельчаем, из этого количества берём только одну чайную ложку, если кто любит поострее можно больше.

В ёмкость выкладываем петрушку, перец, добавляем растительное масло, уксус, соевый соус, чёрный перец, паприку, измельчённый лавровый лист, выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Затем на разогретую сковородку высыпаем кунжут и быстро обжариваем не переставая мешать, жарится он очень быстро.

Добавляем кунжут к маринаду.

Перемешиваем все ингредиенты и выливаем к грибам.

Перемешиваем и оставляем мариноваться на 12 - 18 часов в холодильнике, ёмкость прикрыть крышкой. Время от времени перемешивать грибы, чтоб все как следует замариновались.

Маринованные таким способом грибы, получились гораздо вкуснее, чем магазинные, да и по цене гораздо дешевле вышло.