Рецепт: Овощи с курицей "Гун Боа" - В кисло-сладком соусе.

Добрый день дорогие хозяюшки, сегодня хочется продолжить свою экскурсию по Китайской кухне.
Когда хочется чего то необычного и без сомнения вкусного я готовлю простое, красочное блюдо с овощей и курицы "Гун Боа".
Вот такие продукты нам понадобятся.

Начнем приготовления:
Картофель почистить и порезать крупными брусочками.

Обжарить на сильном огне в подсолнечном масле.
После обжарки сложить картофель в отдельную чашку.

Так же поступаем с морковью. Режим крупной соломкой.

И обжариваем на том же масле (масла доливать и менять не надо).
Болгарский перец очищаем от плодоножек и нарезаем вдоль.

Болгарский перец нужно только чуть припустить в масле (чтоб он стал мягче) и не обжаривая.

С куриной грудки снять кожу и кости, филе нарезать на полоски.

И так же обжарить на сильном огне в масле.

В этой же сковороде готовим кисло-сладкий соус.
Томатную пасту с сахаром и соль залить кипятком, после закипания добавить уксусную эссенцию и разведенный в холодной воде картофельный крахмал. Пошаговый рецепт соуса Вы можете посмотреть здесь Мой рецепт "Свинина в кисло-сладком соусе".

Обжаренные овощи и филе сложить в сковороду с соусом и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и дать по томится еще 5 минут.

Наше блюдо готово. Можно подавать как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита.