Рецепт: Филе пангасиуса в кляре - в муке

Знаю, что многие относятся к филе пангасиуса скептически. Да вообще считают это чуть ли не сорной рыбой.

Да, у него не обычный вкус. И я для себя поняла, что есть два типа этой рыбы. Одну и я есть не могу. Отдает тиной и очень жирная. Но это видно при покупке. Поэтому беру только если внешний вид у рыбы хороший. Очень белую не беру. Выбираю розоватую. И только охлажденную. Никаких заморозок.
Так вот, в очередной раз решила побаловать себя рыбкой, а заодно и вам рецепт дать. Филе помыли и порезали. Я режу крупно.

Дальше мы смешиваем муку и соль. Кто любит, может добавить приправы или перец. Я рыбу никогда не приправляю.

Обваливаем рыбку в муке хорошенько и выкладываем на раскаленную сковороду с маслом.

И просто обжариваем с двух сторон. Она очень быстро жарится. Так что ждать долго не придется.

Приятного аппетита.