Рецепт: Сырники творожные классические - С корицей в кунжутной обсыпке

Творог продукт полезный, но не все любят есть его в чистом виде, в том числе и я. А потому готовлю из него творожные сырники, в которых творог превращается в продукт не только полезный, но еще и очень вкусный.
Указанного выше количество продуктов хватит для приготовления 6 больших сырников.
400 грамм творога жирностью 9% разминаем вилкой и добавляем одну чайную ложку с верхом сахара. Я использую коричневый тростниковый, но и обычный подойдет.

Добавляем предварительно хорошо промытый и распаренный изюм

Затем добавляем половину чайной ложки молотой корицы.

После добавления каждого ингредиента вилкой хорошо перемешиваем всю массу.

Кладем одно охлажденное куриное яйцо

И одну полную с горкой ложку пшеничной муки

Хорошо все перемешиваем и получаем вот такое "тесто" для сырников:

Далее для обсыпки смешиваем одну столовую ложку муки и одну столовую ложку белого сырого кунжута:

Теперь из приготовленной массы лепим сырники и со всех сторон обваливаем их в смеси муки и кунжута.

А затем выкладываем их на предварительно разогретую и политую растительным маслом сковороду.

С одной стороны обжариваем их до золотистого цвета НЕ накрывая сковороду крышкой (иначе они расползутся по сковороде).
Затем широкой лопаткой переворачиваем их на другую сторону

И теперь жарим до полной готовности, накрыв крышкой, чтоб они прожарились и изнутри.

Когда они будут готовы можно оставить их "дойти" на сковороде еще минут на 5-10, ну а затем горячие подаем к столу.
Я предпочитаю есть из с медом, который так же можно заменить на любое варение/джем/сироп, которые вам нравятся.

Всем приятного аппетита!
P.S. Еще один вариант творожных сырников с отрубями можете прочитать, перейдя по ссылке.