Рецепт: Печенье "Ароматное" - с корицей, имбирем и изюмом

Люблю, когда в доме пахнет выпечкой, даже как то уютней становится. Сегодня утром отводила сыночка в детский сад, и он попросил, чтобы я к его приходу испекла каких-нибудь вкусненьких печенек. Ну как же я могу отказать ему. Пришла домой, порылась в своих многочисленных рецептах и решила испечь печень с морковкой, корицей и имбирем, это не только вкусно, а еще и полезно. А испечь такие печеньки проще простого, только заранее нужно достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Дальше все просто. Заливаю изюм на несколько минут кипятком

чтобы он немного распарился. И начинаю делать тесто. Размягченное сливочное масло взбиваю с сахаром и щепоткой соли

Добавляю яйцо

и еще раз тщательно взбиваю. Затем всыпаю корицу и имбирь

Натираю морковь на мелкой терке и добавляю в чашу миксера

хорошо перемешиваю. В последнюю очередь добавляю размоченный изюм (воду слить) и муку, просеянную с разрыхлителем. Нужно еще раз все хорошо перемешать. Тесто получается тягучее и липкое

Противень застилаю пергаментом и мокрыми руками выкладываю тесто

можно это сделать ложкой. Печенье нужно выкладывать на расстоянии друг от друга, так как при выпечке оно увеличивается в размерах. Отправляю печенье в духовку, заранее разогретую до 180 градусов на 25-30 минут. Получается очень ароматное, вкусное и нежное печенье

Вот такая красота внутри, они очень нежные, просто таят во рту

Остается только налить чаю или молочка и наслаждаться вкусным ароматным печеньем в уютной домашней обстановке. Приятного всем аппетита и чаепития!!!

Из этого количества ингредиентов получается 11-12 печенек, таких как на фото. Если хотите больше, соответственно нужно просто увеличить порцию. Мы любим, свежую выпечку, поэтому сильно много не пеку, а чтобы хватило на один или два раза попить чай. Исключением, конечно, являются торты.

Еще вкусное печенье-палочки

Палочки овсяные