Рецепт: Мясные котлеты - Очень простой и вкусный рецепт .По-домашнему в соусе. На 4 порции

Подготовить продукты.

От батона отрезать корки.Замочить в молоке на пару минут. Лучше использовать молоко, котлеты будут нежнее. Можно и в воде.

Фарш выложить в миску, добавить яйцо, мелко-нарезанный репчатый лук и натертую морковь.

Соль и специи добавить по вкусу.
Тщательно перемешать фарш и выбить из него воздух Делается так-берете фарш двумя руками и плюхаете фарш в тарелку, повторить несколько раз. Делается для того, чтобы котлеты были пышнее и не разваливались. Дать отдохнуть фаршу пару минут.

На раскаленную сковороду налить растительное масло. Слепить котлеты. СОВЕТ: Чтобы котлеты не прилипали к рукам, смачивайте их в воде. Обжарить котлеты с двух сторон по 5-7 минут, аккуратно переворачивая, чтобы не развалились.

Обжаренные котлеты переложить в тарелку.
Приготовить соус. Для этого нарезать лук, натереть морковь на терке. Обжарить в том же масле, в котором жарились котлеты, до золотистого цвета

Добавить мелко нарезанный свежий укроп.

Добавить ложку муки, обжарить 1 мин. Мука нужна для загустения соуса

Затем добавить кипяченой воды, можно овощной отвар. И тушить соус до загустения минут 5. Готовые котлеты переложить в сковороду, накрыть крышкой и тушить 15 минут, следить, чтобы не развалились

Котлеты можно подавать с картофельным пюре. Идеальное сочетание!
Приятного аппетита!!!