Рецепт: Раки речные вареные - по-домашнему

Ездили с мужем на Битюг с ночёвкой, чтобы наловить раков. Муж увлекается подводной охотой, имеет снаряжение для этого. Раков собирал ночью, облачившись в костюм для подводной охоты. Ночь выдалась лунная, но у него был подводный фонарь и он с лёгкостью набрал полведра раков. Дома раков обмыла под проточной водой.

На огонь поставила кастрюлю с водой. Добавила в неё 2 ст. ложки соли на литр воды, перец горошком, сухой укроп, лавровый лист.

Когда вода закипела,

отправила туда раков.

Перемешала, раки постепенно становились красного цвета.

Варила раков минут тридцать. Когда раки были готовы, выложила на блюдо и подала к столу.