Рецепт: Рыбный салат с брокколи и болгарским перцем - С заправкой из натурального йогурта.

Рыбный салат с овощами и заправкой из натурального йогурта будет украшением стола. Полезный салат с красной рыбой готовить очень просто.
Ингредиенты:

Предварительно запекаем или отвариваем лосось. Для запекания кладем рыбу в рукав, посыпаем солью и готовим 20 - 25 минут при температуре 220 градусов.
Если хотите отварить, положите рыбу в кастрюлю, залейте стаканом холодной воды, посолите и добавьте лавровый лист. Готовьте минут 10 после закипания воды.
Подготовим овощи.

Болгарский перец очищаем и нарезаем ломтиками.

Брокколи промываем и разделяем на соцветия. Кусочки перца и брокколи кладем в пароварку. В нижнюю часть пароварки кладем картофель и яйцо, их нужно отварить.
Собираем салат.

Готовую рыбу разделяем на кусочки и выкладываем на блюдо. Обязательно вынимаем косточки, если они есть.

Капуста брокколи готовилась на пару минут 10, стала мягче и приобрела насыщенный цвет. Не нужно овощи переваривать, иначе не только улетучатся полезные вещества, но и цвет, и вкус потеряются.
Соцветия брокколи выкладываем на блюдо.

Далее кладем кусочки болгарского перца.

Отварное яйцо чистим, нарезаем и так же, отправляем на блюдо.

Картофель отвариваем вместе с яйцом или запекаем с рыбой, выбирайте по своему желанию. Готовый картофель очищаем, нарезаем и кладем на блюдо к остальным ингредиентам.
Готовим заправку для салата.

Ингредиенты для заправки: натуральный йогурт, соевый соус, горчица, чеснок и черный молотый перец.

В пиалу выкладываем йогурт и добавляем соевый соус.

Горчицу можно взять сухую или в виде соуса. Насыпаем горчицу и черный свеже-молотый перец.

Чеснок чистим, пропускаем через пресс и добавляем в соус. Все перемешиваем.

Заправку выкладываем в небольшую пиалу и ставим в центр блюда с салатом.

Рыбный салат с овощами готов, приятного аппетита.

Заправляем салат в индивидуальной тарелке.
Если любите рыбные блюда, посмотрите рецепт салата "Подкова", с красной рыбой, яблоком и зеленым горошком.