Рецепт: Осетинский пирог - с тыквой, сыром и прованскими травами в аэрогриле

Для меня осетинские пироги, а иногда и х можно назвать - лепешки имеют довольно много вариаций исполнения как в плане начинк, так и вплане теста.
Конечно в национальной кухне существуют определенные каноны приготовления этого блюда, остальные же хозяйки дают волю фантазии.
Как впрочем и будет в данном случае.
Осетинским пирогом, представленным в моем рецепте меня обычно угощает моя тетушка, с той лишь разницей, что она выпекает его в духовке. А я же решила повторить его в аэрогриле, так даже полезней - ни капли масла для жарки не используется!
Итак для пирога потребуются: бездрожжевое слоеное тесто - оно не расслаивается так сильно как дрожжевое, тыква в свежем виде, сметанковый сыр - я выбрала его для контраста для сладкой тыквы, хотя можно использовать и более сладкие сорта сыра чтобы вкус был более единым, прованские травы, они прекрасно сочетаются с тыквой и сыром и кукурузная мука - на ней раскатываю тесто.

Первым делом приступаю к приготовлению начинки. На крупной терке натираю сыр и тыкву.

Тесто делю на 4 равных части. Две части на низ и верх одного пирога и две для другого, тем самым произведя нехитрые расчеты получается - из полкило теста - два пирога.
Тесто тонко раскатываю.

Далее выкладываю слоями - натертую тыкву, натертый сыр и посыпаю прованскими травами.

Сверху накрываю вторым слоем теста и защипываю края.

Выкладываю пирог на нижнюю решетку аэрогриля, форма для выпечки не требуется. Ставлю температуру 190 градусов и время 15 минут.

В конце программы проверяю готовность теста тонким ножечком. Пирог готов!

Сверху можно смазать сливочным маслом, но в данном случае я не смазывала. Даю пирогу чуть-чуть остыть и режу на куски. Он одинакого вкусный как в теплом виде, так и в холодном!
Можно кушать на завтрак, на полдник как самостоятельно блюдо или на обед вместо хлеба, как это делает мой муж, ему в данном пироге не хватает мяса :-) :-) :-)