Рецепт: Котлеты - нямкины

Берем готовый домашний фарш или можно приготовить самим (свинина и говядина, поменьше сала).

В подготовленный фарш добавляем крупнопорезанный лук, солим и перчим по вкусу, добавляем яйцо и немного манки(чтобы котлеты были пышные).

Тщательно перемешиваем готовый фарш и выкладываем на смоченный водичкой стол и немного отбиваем, как тесто, чтобы котлетки были мягкие и воздушные.

Чтобы фарш не приставал к рукам, можно руки смочить водой.

Лепим котлетки и обваливаем в муке, чтобы не приставали к сковороде.

Когда котлетки поджарятся с одной стороны, переворачиваем и накрываем крышкой, чтобы котлетки лучше пропарились.

А так же можно переложить в кастрюльку и немного потушить.

Котлеты можно подавать с любимым гарниром.
Приятного всем аппетита.