Рецепт: Оладьи из моркови - вкусные и полезные.

Многие готовят и любят не только обычные блинчики, но и оладушки овощные и даже фруктовые. Вариантов такого блюда множество: кабачковые, тыквенные, яблочные, морковные. Вот последние я сегодня и приготовила.
Рецепт я немного изменила. По рецептуре шли хлопья геркулесовые. Но у меня оставалась половина пачки многозерновых, куда входят ячменные, пшеничные, овсяные и ржаные хлопья. Их я и решила использовать.
Высыпаем хлопья в глубокую чашу.

Заливаем кефиром.

Перемешиваем и оставляем минут на 20, чтобы они настоялись.
Морковь чистим.

Трём на мелкой тёрке.

Я сначала начала тереть на крупной, но потом решила, то лучше будет на мелкой. Поэтому у меня морковь разной формы)
К яйцам всыпаем сахар.

Взбиваем их миксером.

Добавляем разрыхлитель.

Выкладываем туда кефир с хлопьями и тёртую морковь.

Хорошо перемешиваем.

Столовой ложкой выкладываем эту массу на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Я немного забегалась с дочкой и не успела сфотографировать этот процесс, и оладушки у меня немного подгорели. Но на вкусе это никак не сказалось.
Готовые оладьи выкладываем на блюдо.
Подавать можно как вашей фантазии угодно:со сметаной, с любимым вареньем. Я люблю со сгущёнкой, а вот дочка с фруктовым пюре.

Вот вам на заметку ещё одно блюдо из моркови:Морковно-творожная запеканка - яркая по-летнему.